Az édespaprikás sült padlizsán tökéletesen hangsúlyozza a szabadtéri barbecue ízét, kiegészíti a burgonyapürét vacsorán, és kiváló előétel lesz minden ünnepi asztalon lévő húshoz. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A sült zöldségek a legfinomabbak és legegészségesebbek. A "száraz" hő hatására vagy a sütőben forró levegő áramlása alatt minden étel gyorsan elkészül, és megtartja az összes tápanyagot, gyümölcslevet és egyedi ízt kap. Ezért ha lehetséges, akkor mindenképpen ilyen módon kell elkészíteni az ételt.
Kínálok egy receptet a sült zöldségekhez, csodálatos ízkombinációval - padlizsán borssal, vörösbor, szójaszósz, paradicsom, mustár és aromás fűszerek. A főzés nem okoz gondot, a lényeg az, hogy hámozzuk meg, vágjuk le és küldjük a sütőbe a zöldségeket, a többi pedig tiszta haszon. Végtére is, a paprika és a padlizsán, csak óvatosan sütve a sütőben, megtartja az összes lehetséges vitamint és ásványi anyagot. Íze érdekében a zöldségeket kedvenc fűszerekkel és gyógynövényekkel fűszerezhetjük.
A padlizsánnal sült paprika sokoldalú étel, amelyet köretként használnak, beleértve az összetett köretek összetevőjét is; önálló meleg ételként is használható uzsonnának. Az ételnek finom íze, csodálatos aromája és finom szerkezete van. Az étel kiválóan alkalmas vegetáriánusok vagy böjtölő emberek számára, de mivel finom, abszolút mindenkinek tetszeni fog.
Lásd még a paradicsompörkölt elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Só - csipetnyi
- Keserű paprika - 1 hüvely
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Szójaszósz - 20 ml
- Édes paprika - 2-3 db.
- Száraz vörösbor - 50 ml
- Mustár - 1 tk dia nélkül
Sült paprika padlizsánnal történő előkészítése lépésről lépésre a sütőben, recept fotóval:
1. Öntsön vörösbort és szójaszószt egy mély tálba. Adjunk hozzá mustárt, sót és fekete borsot. A csípős paprikát megmossuk, hosszában félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Vágja finomra a gyümölcsöt, és küldje el a pácban lévő termékekhez.
2. Keverje össze a pácot habverővel vagy villával.
3. A padlizsánt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és közepes méretű rudakra vágjuk. Ha a gyümölcs érett, akkor keserűséget tartalmaz, amelyet meg kell szüntetni. Ehhez a felszeletelt padlizsánt megszórjuk sóval, és fél órát állni hagyjuk. Amikor nedvességcseppek jelennek meg a vágási helyeken, mossa le őket folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel.
Vágja le a szárát a paprikáról, távolítsa el a magdobozt, és vágja le a válaszfalakat. A gyümölcsöket megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és rúdokra vágjuk.
4. Helyezze a zöldségeket egy tál pácba.
5. Jól keverje össze őket, és ha van szabad ideje, hagyja pácolódni fél órát. Bár azonnal elküldheti őket a sütőbe.
6. Helyezze a zöldségeket egy sütőlapra. Rendezzük őket egyetlen rétegre, hogy egyenletesen süljenek. Öntsük rájuk a mártást.
7. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el az ételt fél órára sütni. A főtt sült paprikát padlizsánnal tálaljuk a sütőben melegen és hűtve. Készíthet meleg salátát zöldségekkel, meglocsolhatja olívaolajjal és balzsamecettel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a padlizsánt zöldséggel a kemencében.
