A szárított sárgabarack nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ha úgy dönt, hogy otthon készíti fel őket a télre, akkor tippekre és bevált receptre lesz szüksége. És ott vannak előtted.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szárított sárgabarack egészséges és ízletes élvezet. Pite töltelékként, salátákban, kompótokban használják, és egyszerűen önmagában használják. A nyári szüret során, a sárgabarack érési időszakában készítsen szárított sárgabarackot. Akkor egész télen finom vitaminokkal lakmározhat. És bár az otthoni főzés egyszerű folyamat, a recept figyelmet igényel. Az alábbi tippek elmondják, hogyan lehet otthon szárított sárgabarackot készíteni.
- A szárításhoz vegye be az érett gyümölcsöket, kemény pépet.
- A fajtákat főként Kandak, Isfarak, Baban használják. De mások is lehetségesek.
- A citromsav segít megőrizni a gyümölcs gazdag színét.
- A készterméket fedett üvegedényben, hűvös helyen tárolja.
- A körvonalat természetesen száríthatja szellőző helyiségben, sütőben vagy elektromos szárítóban.
- Fontos, hogy ellenőrizze a munkadarabot, nehogy túlszáradjon. Fordítsa meg a sárgabarackot rendszeresen.
- Kóstolja meg a sárgabarackot, ha kész. Száraznak, rugalmasnak és puhanak kell lenniük. Ugyanakkor a lé nem állhat ki, és a darabok nem tapadhatnak a kezéhez.
- A házi szárított sárgabarack sárga, narancssárga vagy barna árnyalatú.
- A termék íze gazdag, és többszörösen több vitamin van, mint egy friss termékben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 180 kcal.
- Adagok - körülbelül 350-400 g
- Főzési idő - egy nap
Hozzávalók:
- Sárgabarack - 1 kg
- Cukor - 350 g
- Citromsav - 1 tk felső nélkül
A szárított sárgabarack elkészítése lépésről lépésre:
1. Mossa meg a házi sárgabarackot és szárítsa meg papírtörlővel. Óvatosan vágja le az egyik felét a gödör eltávolításához. Próbálja meg megőrizni a gyümölcs sértetlenségét, de ha félbe szakad, akkor semmi baj.
2. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, amely eléri a sárgabarack teljes térfogatát. Mennyisége bármilyen lehet, ha nagyon édes gyümölcsöket kedvel, akkor növelje mennyiségét.
3. Ezután adjunk hozzá citromsavat.
4. Hajtsa össze az összes sárgabarackot, és hagyja infúzióban egy napig.
5. Ez idő alatt elindítják a levet. A nap folyamán óvatosan keverje össze őket, hogy ne sértse meg a szeletek integritását. Ha nincs elég lé, akkor szó szerint öntsön 50 ml vizet, és tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk a sárgabarackot a folyadékban további 10 percig. A citromsavnak köszönhetően a sárgabarack megőrzi gyönyörű színét.
6. Tegye a sárgabarackot egy szűrőedénybe, hogy leeresztse a vizet, és tegye őket egy sütőlapra. Küldje őket előmelegített sütőbe 60 fokra 4 órára. Szárítás közben ne változtassa meg a hőmérsékletet. Ezután csavarja fel 40 ° C -ra, és hagyja állni, amíg megpuhul.
A sárgabarack természetes módon is szárítható jól szellőző és száraz helyen, hogy elkerülje a port, a nedvességet és a közvetlen napfényt. Ha van elektromos szárító, akkor szárítsa meg a gyümölcsöket ebben a speciális eszközben.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet otthon szárított sárgabarackot készíteni.
