Egy finom leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető minimális mennyiségű ételből. Mérsékelten fűszeres, könnyű és ugyanakkor kielégítő - sovány gombás paradicsomleves. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A leves a napi menü fontos része. Ha nem eszik meg egy tányér forró első fogást ebédre, akkor az étkezés csekély és hiányos lesz. Ezért az arzenál minden háziasszonyának számos receptje van különböző levesekhez. Néha azonban szeretné diverzifikálni étrendjét, és valami újat és ízleteset kipróbálni. Azt javaslom, hogy próbáljunk ki egy meglehetősen ritka ételt a régiónkban - az aromás paradicsomlevest. Hasonló receptek érkeztek hozzánk a napsütötte Olaszországból, ahol a paradicsom szinte minden ételben megtalálható. Az ilyen leveseket sokféle termékkel főzik: tenger gyümölcsei, bármilyen hús, zöldség, vegetáriánus változatban stb. Az ilyen ételek sajátossága, hogy a forró évszakban hidegen, télen pedig melegen fogyasztják. Az ilyen első fogások hatalmas választékából ma gomba paradicsomlevest készítünk. Ha eleged van a szokásos borscsból, borsólevesből, hodgepodge -ból és tésztalevesből, akkor készítsd el ezt az érdekes első fogást.
Kiderül egy finom chowder szokatlan, kifejezett paradicsom ízű, amelyhez a gombákat kombinálják. Összességében a leves fűszeres, eredeti és nagyon finom. A recept kellemes meglepetést és örömet okoz minden evőnek. Vegye figyelembe, hogy ez egy diétás sovány leves. Bármilyen gomba alkalmas a receptre: friss, konzerv, fagyasztott, szárított. Az én változatomban választékot használnak: friss csiperkegomba konzerv és szárított vargányával.
- Kalóriatartalom 100 g - 120 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 1-2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Gomba (bármilyen fajta és típus) - 600 g (a recept 350 g friss csiperkegombát, 260 g konzerv vargányát és 40 g szárított vargányát használ fel)
- Növényi olaj - sütéshez
- Paradicsompüré - 100 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre a sovány gombás paradicsomleves elkészítése, recept fotóval:
1. A gombát megmossuk, és csíkokra vagy kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és közepes lángon világos aranybarnára sütjük a gombát.
3. Döntse a konzerv gombát szitára, és öblítse le folyó víz alatt. Hagyja a felesleges folyadékot az üvegen, és vágja közepes szeletekre.
4. Vegye ki a serpenyőből a sült csiperkegombát, és tegye oda a konzerv gombát, amely aranybarnára sül.
5. Öntsön forrásban lévő vizet a szárított vargányára, és hagyja állni fél órát. Ha hideg vízzel tölti fel őket, áztassa 1,5 órán keresztül.
6. Vegye ki az áztatott szárított gombát a sóoldatból és szeletelje fel. Ne öntse ki a sóoldatot.
7. Sütjük őket abban a serpenyőben, ahol az előző gombatípusokat sült.
8. Helyezze az összes sült gombát egy serpenyőbe, és adja hozzá a kockára vágott burgonyát.
9. Adja hozzá a paradicsompürét közvetlenül a serpenyőbe. Helyettesítheti szeletelt paradicsommal vagy csavarva egy húsdarálón.
10. Töltse fel az ételt vízzel, és szűrés közben adja hozzá a sóoldatot, amelyben a szárított gombát áztatták. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel, és csökkentse a hőmérsékletet a minimumra. Főzzük a sovány gombás paradicsomlevest 15-20 percig. Mivel a gombák majdnem készen állnak, csak a burgonyát kell készenlétbe hozni. A levest sóval és fekete borssal fűszerezzük 5 perccel a főzés vége előtt.
Tekintse meg a videó receptjét is a paradicsomleves gombával való főzéséről.
