A rengeteg konzerv uborka recept közül ne hagyja ki a téli chiliketchupos uborkát. Tetszeni fog ezeknek az uborkáknak az édeskés, kissé pikáns íze, könnyű borssal.
Ha korábban nem zárta le az uborkát ennek a receptnek megfelelően, és most először döntött úgy, hogy kísérletezik, akkor megnyugtatni és inspirálni szeretném: a téli chiliketchupos uborka szokatlanul ízletes és mérsékelten fűszeres készítmény. Ne csüggedjen el a névtől: nem tűzcayenne borsot vagy Tabasco szószt teszünk az üvegbe, hanem csak ketchupot. Még a gyerekek is szeretni fogják ezeket az uborkákat. A következő évben a chiliketchupos uborka receptje szerepelni fog a kötelező esztendők listáján az összes következő évben. Honnan tudjam ezt? Így történt velem is: ez a recept a családunk egyik legkedveltebbé vált.
- Kalóriatartalom 100 g - 30 kcal.
- Adagok - 1 doboz
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Uborka - 3 kg
- Chili ketchup - 1 csomag
- Só - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Ecet - 1 evőkanál.
- Víz - 1,5 l
- Babérlevél - 3-4 db.
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- Fekete bors, édes borsó - 5-10 db.
- Kapor esernyők - 1 csomó
Lépésről lépésre az uborka főzése ketchupban-recept a télre
A szokásos módon ételeket és uborkát készítünk. A bankokat alaposan megmossák és sterilizálják. Uborka, vágja le a széleit mindkét oldalon. Minden tégely aljára teszünk egy esernyő kaprot, egy gerezd fokhagymát, egy babérlevelet, néhány szem feketét és szegfűborsot. Ha saját preferenciái vannak a konzervfűszerek és fűszernövények kiválasztásában - legyen szabad, és ne ragaszkodjon a listámhoz, hanem használja azt, ami tetszik. Talán cseresznye-, tölgy-, szőlő- vagy ribizlileveleket, friss kapor vagy petrezselyem szálait választja, mustárt vagy kardamommagot ad hozzá.
Uborkát teszünk üvegekbe. Ezek lehetnek egész uborkák (különösen, ha csinosak, kicsi méretűek), és több részre vágják végig vagy hordókban. A dobozokat a tetejére töltjük.
A pác főzése. Öntsön ketchupot egy serpenyőbe, hígítsa fel vízzel, adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel, öntsük hozzá ecetet és forraljuk további 5 percig.
Töltsük meg az uborkát piros páccal, fedjük le fedéllel. Ez a recept további sterilizálást igényel. Tegyen egy pamut törülközőt egy széles aljú edénybe, töltse fel meleg vízzel körülbelül harmadával, és tegye az üvegeket a vízbe. Töltse fel, ha több vízre van szüksége a serpenyőben, hogy kissé ne érje el az edény domború felső szélét. A víz forrásától számított 10 percet sterilizáljuk (a literes dobozok ideje).
Feltekerjük az uborkás üvegeket és megfordítjuk, meleg takaróba vagy kabátba csomagolva. Hagyja teljesen kihűlni, majd tegye el tárolás céljából.
A chilis ketchupos uborka készen áll a télre. Burgonyával, zabkásával vagy hússal felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Jó étvágyat és finom fordulatokat, és neked!
Nézze meg a videó receptjét is:
Ropogós uborka ketchuppal télen
