Az év legnagyobb vallási ünnepe a húsvét. Az asztal minimális ételkészlete a színes tojás és a vajas torta. Azonban a húsvéti túró ugyanolyan fontos tulajdonság, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A keresztények túrós húsvétot készítenek csak évente egyszer, nagy húsvét fényes ünnepén. Ez az édes desszert a húsvéti tojással és a húsvéti tortával együtt nagyon fontos az ortodoxok és a hívők számára. A húsvéti túrót hagyományosan csonka piramis formájában készítik. De a modern világban ez sokféleképpen történik: négyzet, kerek, ovális, csillag stb. A "ХВ" rövidítést az egyik oldalra kell alkalmazni, ami azt jelenti, hogy "Krisztus feltámadt!" Gyakran az oldalakon más ortodox elemeket ábrázolnak, amelyek Krisztus feltámadásához kapcsolódnak, mint például lándzsák, kereszt, sarjadó virágok.
Minden háziasszony ismeri a húsvéti túró elkészítéséhez szükséges minimális készletet. Először is természetesen ez a túró, amelynek tisztának, fehérnek, legalább 9% zsírtartalmúnak és jól felismerhető szemeknek kell lennie. Kézzel darálják, de a modern életben turmixgépet vagy konyhai robotgépet használnak. Bár jobb finom vasszitát használni, akkor a túró oxigénnel telített, és bolyhosnak és gyengédnek bizonyul. A második nem kevésbé fontos termék a sűrű és zsíros (legalább 25%) tejföl. Csak krémmel helyettesítheti. A harmadik összetevő a tojás, cukorral habbá verjük. A többi terméket saját belátása szerint használják fel. Bármilyen ízesítő és aromás adalék lehet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 380 kcal kcal.
- Adagok - 1 húsvét
- Főzési idő - 30 perc főzéshez, plusz 20 óra préseléshez
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Tejföl - 100 g
- Cukor - 100 g
- Mazsola - díszítéshez
- Gyümölcszselé - 100 g
- Vaj - 50 g
- Tojás - 2 db.
Hogyan készítsünk húsvéti túrót:
1. Helyezze a túrót egy mély edénybe, és keverje össze turmixgéppel, hogy egyenletes állagot kapjon. Ezt az eljárást finom szitával is elvégezheti.
2. A lekvárt apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a túróhoz. Az ételt jól keverje össze. Nem javaslom a lekvár friss gyümölcsre való cseréjét, mert elfogy a lé és összetörik a túrót. Ennek eredményeként a húsvét nem fogja megfelelően megtartani formáját.
3. Keverje össze a tojásokat a cukorral és egy turmixgéppel nagy sebességgel, verje fel őket, hogy citromszínű levegős masszát kapjon.
4. Adjunk hozzá tejfölt a tojásos keverékhez, és keverjük össze. Helyezze a tartályt egy serpenyőbe vízzel, és melegítse a masszát gőzfürdőben, amíg az első buborékok megjelennek. Ugyanakkor habverővel vagy szilikon spatulával folyamatosan keverje az ételt.
5. Öntsük a tojásos keveréket a túrós keverékbe.
6. Keverje simára és simára az ételt.
7. Vegyünk egy speciális dobozt, és fedjük le egy vékony gézréteggel. Ha nem, akkor használjon szitát, amelyet szintén egy szövetdarabbal fed le. A túrós masszát a formába öntjük, és jól átitatjuk. Helyezzen egy szűrőt egy serpenyőbe, hogy leeresztse a savót.
8. Fedje le a túrós masszát a géz végeivel, és állítsa be az elnyomást. A prés bármilyen vízzel ellátott edény lehet. Hagyja az ételt hidegben körülbelül 8-10 órán át. Akkor tökéletesen megtartja alakját, rugalmas, gyengéd és ízletes lesz.
9. Ezen idő elteltével óvatosan hajtsa ki a sajtkendőt, fordítsa meg a szitát, és tegye a húsvétot egy széles edényre. Addig készítse elő a mazsolát. Forralt vízben pároljuk körülbelül 10 percig, és papírtörlővel szárítsuk meg. Díszítse desszertjét a Nagy Ünnep szimbólumaival.
Tekintse meg a videó receptjét is a húsvéti túró főzéséről.
