Nem kap klasszikus sajttortákat? Terjednek és terjednek a serpenyőben? Ezután készítsen házi sajttortát búzadarával. Sokkal pompásabbnak, lágyabbnak és erősebbnek bizonyulnak. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Minden tapasztalt, tapasztalt háziasszony tudja, hogy a klasszikus sajttorta kötelező összetevői a túró, a liszt és a tojás, de a búzadara biztosan nem. Bár most sokféle recept létezik, beleértve. és búzadarával. Ezzel a recepttel osztom meg ma. A búzadarával készült tészta sűrűbb lesz, mint a közönséges, gabonafélék nélkül. A házi sajttorta búzadarával egy serpenyőben ízletes és sokkal gazdagabb, mint a liszt. Jól megtartják alakjukat, és nem terjednek el a serpenyőben. Ezenkívül a bennük lévő búzadara egyáltalán nem érezhető. A búzadarát is hozzá kell adnia a tésztához, ha a túró nagyon nedves. A darák "megkötik" a felesleges nedvességet, és a sajttorta buja lesz. Az egyetlen szabály az ilyen sajttorta elkészítésében: a tésztának 10-15 percig kell állnia, hogy a búzadara megduzzadjon. Ezek a sajttorták jó reggelire. Sőt, a tésztát este is elkészíthetjük, az éjszaka folyamán a búzadara megduzzad, és reggel friss sajtos süteményeket készíthet. Fogyassza őket ízletesen lekvárral, sűrített tejjel, sziruppal. Ha édes öntettel tálaljuk, a hozzáadott cukor mennyisége a tésztában csökkenthető.
Ugyanilyen fontos, hogy kiváló minőségű túrót használjunk a recepthez. Ha a termék nem megfelelő, akkor az edény nem fog működni. A "helyes" túró homogén tömeg csomók és szemek nélkül. Ha durva túró áll a rendelkezésére, törölje át egy fémszitán, vagy törje össze a csomókat egy turmixgéppel. A zsírtartalom 0 és 9%között változhat. Ne feledje, hogy minél magasabb a zsírtartalma, annál nedvesebb a túró, és annál rosszabb lesz a tészta. Ha nincs más túró, akkor tegye egy szűrőedénybe, hogy üvegesítse a savót.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 285 kcal.
- Adagok - 15-17 db.
- Főzési idő - 15-20 perc, plusz fél óra a tészta infúziójához, hogy a búzadara megduzzadjon
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Cukor - 2 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Búzadara - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi
Házi sajttorta előkészítése búzadarával egy serpenyőben, recept fotóval:
1. Helyezze a túrót egy tálba, és villával emlékezzen egy kicsit, hogy megtörje a nagy darabokat.
2. A túróhoz adjunk búzadarát, csipet sót és cukrot. Próbálja meg a lehető legkevesebb cukrot bevinni. A legjobb, ha hozzáadunk egy csomag vaníliás cukrot az ízhez, ez elég lesz. Ekkor a sajttorta kellemes vanília ízű lesz, és nem kúszik, mert sütés közben a cukor elrejti és folyik, és túró is folyhat vele. Ezenkívül a felesleges cukor hozzájárul a sajttorta erőteljes sütéséhez felülről és alulról, anélkül, hogy ideje lenne a túrót belül sütni.
3. A tojást verjük a tésztába.
4. A tésztát simára keverjük. Hagyja állni fél órát, hogy megduzzadjon a búzadara. A tészta térfogata kissé megnő. Ha nem állja ki a tésztát, a gabonafélék ropognak a fogakon.
5. Szórja meg a kezét liszttel, és kerek, legfeljebb 1 cm magas sajttortákat formáljon.
6. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Rendezzük el a palacsintákat, és kapcsoljuk be a közepes lángot.
7. Süssük őket mindkét oldalon, amíg meg nem puhulnak, aranybarna színűek. Tálaljuk a kész házi túrós palacsintát búzadarával egy serpenyőben az asztalhoz közvetlenül a főzés után.
Tekintse meg a videó receptjét is a sajttorta búzadarával történő elkészítéséről.
