A leggyakoribb hagyományos recept a vékony palacsinta tejjel. Hogyan kell sütni őket, olvassa el a lépésről lépésre receptet egy fotóval.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sok tapasztalatlan háziasszony a palacsinta készítésében nem tudja, hogyan kell vékony palacsintát főzni tejben, hogy finom, szép és puha legyen. Ha ebbe a kategóriába tartozik, akkor ez a recept az Ön számára.
A vékony palacsinta tejben lévő tésztáját folyékony tejföl állagúra gyúrjuk, így könnyen lefolyik a kanálról, miközben nem ömlik, mint a víz, hanem gyorsan eltakarja az edény alját. Így a palacsinta vékony és sima lesz. Hagyományosan növényi vagy olvasztott vajat öntenek a tej palacsintatésztába. Megakadályozza a ragasztást, ami ezenkívül gyönyörű porózus textúrát hoz létre a palacsintában. Ezenkívül ahhoz, hogy a palacsinta ne csak ízletes legyen, hanem csipkés is, a serpenyő minősége is fontos szempont, hogy semmi ne ragadjon rá. Úgy gondolják, hogy az ideális választás egy öntöttvas serpenyő, de a modern kerámia is működik.
A tejjel vékony palacsintát tejföllel, lekvárral vagy más öntettel fogyasztják. Ezenkívül különféle töltelékeket csomagolhat bele: hús, máj, túró, csirke, sajt, vörös kaviár.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 223 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 30-40 perc
Hozzávalók:
- Tej - 500 ml
- Tojás - 1 db.
- Só - csipetnyi
- Liszt - 200 g
- Szagtalan növényi olaj - 3-4 evőkanál
- Cukor - 50 g vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre vékony palacsinta elkészítése tejben (klasszikus recept), recept fotóval:
1. Öntsön tejet, növényi olajat egy keverőtálba, és verjen bele egy tojást. Adjunk hozzá cukrot és sót.
2. A folyékony hozzávalókat simára és simára keverjük.
3. Öntsön lisztet a folyékony alapba, és szitálja finom szitán, hogy oxigénnel gazdagítsa. Így a palacsinta puhább és vékonyabb lesz.
4. A tésztát csomók nélkül simára gyúrjuk. Ellenőrizze állagát: kanalazzon egy adagot, és öntse vissza a tálba, a tészta könnyen folyjon.
5. Jól melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg az alját növényi olajjal vagy egy darab szalonnával, hogy az első palacsinta ne ragadjon. Továbbá ez az eljárás kihagyható, a szórólapok nem ragadnak az aljára. Kanalazás után vegye ki a tészta egy részét, és öntse a serpenyőbe. Forgassuk gyorsan, hogy egyenletesen elterjedjen az alján.
6. A palacsintát egyik oldaláról 2-3 percig aranybarnára sütjük, majd a másik oldalára fordítjuk, ahol ugyanennyi ideig világos aranybarnára sütjük. A kész palacsintákat rakjuk egymásra, és kenjük meg vajjal.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell vékony palacsintát főzni a tejben.
