Lépésről-lépésre recept, fényképen, amelyen minestrone-t főzünk csirkehúslevesben, káposztával és cukkinivel otthon. Összetevők kombinációja, kalória és recept videó.
A Minestrone hagyományos olasz leves, szezonális zöldségekből. Ez az étel fő előnye, hogy szinte bármilyen zöldséget használhat. Emiatt a chowder íze és megjelenése a használt termékektől függ. Az olaszok egész évben főznek minestrone -t, étkezésükhöz csak szezonális zöldségeket vásárolnak. Így a májusban főzött leves jelentősen eltér a szeptemberben főttől. A leves nyári könnyű változatát általában vízzel, zöldség- vagy csirkehúslevessel készítik. Télen, hideg időben az ilyen levesek háttérbe szorulnak, és a kiadós és melegítő pörkölt húslevesben a fő. A leves a zöldségeken kívül más összetevőkkel is kiegészíthető: bab, csicseriborsó és egyéb gabonafélék. További jóllakottságot és ízt adnak az ételnek.
Mivel szeptember a legbőkezűbb hónap, sokféle zöldséggel. Ezért itt az ideje, hogy elkészítse a legérdekesebb első fogásokat. Például az olasz első fogások egyik fajtája lenyűgözi étvágygerjesztő ízével és élénk palettájával - a minestrone csirkehúslevessel, káposztával és cukkinivel.
Lásd még, hogyan lehet olasz minestrone levest készíteni húsgombóccal.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 149 kcal.
- Adagok - 4-5
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Csirke (bármilyen rész) - 250-300 g
- Zöldek (bármilyen) - ízlés szerint
- Fiatal fehér káposzta - 200 g
- Fűszerek és fűszerek ízlés szerint
- Édes paprika - 1 db.
- Cukkini - 1 db.
- Paradicsom - 1-2 db.
- Spárgabab - 100 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Sárgarépa - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre a minestron főzése csirkehúslevesben káposztával és cukkinivel, recept fotóval:
1. Mossa meg a fiatal cukkinit, szárítsa meg és vágja szeletekre. Ha a gyümölcs megérett, hámozza meg a kemény héját és a nagy magokat.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk.
3. Hámozza meg a paprikát a magdobozból, távolítsa el a szárát és vágja csíkokra.
4. Vágja le a szárát a spárgabab mindkét végéről, és vágja 3-4 részre.
5. Mossa meg, szárítsa meg és vágja fel a paradicsomot az előző zöldségekkel megegyező alakban. A termékek darabolásának módja nem fontos, a lényeg az, hogy mindegyiket egyforma formára vágja, hogy szépek legyenek az edényben.
6. A káposztát megmossuk, megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.
7. Mossa meg, szárítsa meg és vágja fel a zöldeket.
8. Mossa meg a csirkét vagy annak bármely részét, vágja darabokra és tegye egy edénybe. Ha könnyű húslevest szeretne, használjon csirkemelleket, gazdagabbakat - szárnyakat vagy combokat.
9. Töltse fel a madarat vízzel, és tegye az edényt a tűzhelyre.
10. Forrás után távolítsa el a képződött habot a húsleves felületéről.
11. Forraljuk fel a levest alacsony lángon 30-40 percig, rendszeresen távolítsuk el a képződött habot.
12. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát az edényhez.
13. 5-7 perc múlva hozzáadjuk a káposztát.
14. Ezután küldjön édes paprikát.
15. 3 perc elteltével tegye a serpenyőbe a cukkinit és a paradicsomot.
16. Tegyen babérlevelet, szegfűborsot és borsot, sót és borsot.
17. Forraljuk fel a levest, és forraljuk 2 percig.
18. Adja hozzá a zöldbabot az edényhez, és főzze 4-5 percig.
19. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze, forraljuk fel, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről. Hagyja a minestrone -t a csirkehúslevesben káposztával és cukkinivel, hogy 15 percig átjárja, és krutonnal vagy krutonnal tálalja.
Nézze meg a videó receptjét is, hogyan főzhet minestrone -t zöldbabbal.
