Mini előétel az ünnepi asztalhoz a Fémpatkány új 2020 -as évéhez. TOP-10 recept otthoni nyárson főzőkanapé fotóival. A főzés titkai. Videó receptek.
Az újévi asztal mindig gazdag különféle finomságokban. Minden vendég ízlésének kielégítése érdekében hideg és meleg ételeket, salátákat és szendvicseket készítünk. Néha rendkívül nehéz kiválasztani a megfelelő recepteket. választásuk egyszerűen hatalmas. És itt megállhat a kanapénál. Ez egy kényelmes és gyönyörű előétel az ünnepi asztalhoz, amely fényes mozaiknak tűnik a tálon. Általában ezek nem drága mini snackek, költségvetés és nem ütik a pénztárcát, mert a termékeket kis mennyiségben használják. És a képzelet megmutatásával kielégítheti minden vendég ízlését. Az étel másik kétségtelen előnye, hogy felhasználhatja más ételek elkészítéséből származó ételmaradványokat.
A kanapé kicsi, 10-50 g súlyú, 0,5-7 cm vastag szendvics. Bármilyen ehető alap nyárson ül, amelyet egyszerre lehet enni, egészben a szájába küldve, harapás nélkül. Ez magyarázza a snack "canapes" nevét, ami franciául apró és nagyon kicsi. Mivel ha le kell harapni a kanapét, akkor ez már egy közönséges szendvics. Sok lehetőség van a kanapé elkészítésére. Ebben az áttekintésben a 2020 -as újév legfinomabb canapé receptjeit vesszük figyelembe.
A szendvicsek és a kis harapnivalók titkai
- A kanapé lehet lapos vagy toronyszerű, nyárssal. A nyárs segít megőrizni az uzsonna formáját, és tisztán tartja a kezét.
- A nyárs lehet műanyag, amely esztétikusabbnak tűnik, vagy fa, ami kényelmesebb és praktikusabb.
- A mini előételeket gyakran olyan büfékben szolgálják fel, ahol nem használnak evőeszközöket. Ezért fontos, hogy egy falatra legyenek méretezve.
- A szendvicsek alapja lehet kenyér, olívaolajban sült kruton, pirítós, keksz, zöldség, gyümölcs, sajt, sőt chips is.
- A canapé zöldség lehet nyers vagy főtt. Például főtt burgonya, cékla és sárgarépa, nyers paradicsom, uborka, paprika.
- Fontos, hogy a kenyér megfelelő formájú legyen a kanapéhoz. Ehhez vágja az ételt apró szeletekre. A lényeg az, hogy a darab illeszkedjen a szájába, és egy falatban megrághatja.
- Bármilyen alakú eredeti figurák kivághatók kenyérből, gyümölcsből, zöldségből és egyéb termékekből. Ehhez használjon fém formákat, vékony poharakat és poharakat, sütiformákat. Nincs univerzális forma. A kanapé lehet kerek, négyzet, háromszög, gyémánt, csillag, félhold.
- Ne dobja el a felvágott kenyér maradványait, szárítsa meg a sütőben, és őrölje össze, hogy kenyérmorzsát kapjon, ami hasznos lehet a szeletekhez, pudingokhoz stb.
- A kanapét díszítheti gyógynövényekkel, salátával, bazsalikommal, menta.
- Tálalás előtt tegye a kanapét rövid időre a hűtőszekrénybe, hogy az étel jól tapadjon egymáshoz.
Kanapé a "görög" ünnepi asztalhoz
Gyors, friss és szerény előétel minden ünnepi asztalhoz, amely minden vendégnek tetszeni fog.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 75 kcal.
- Adagok - 10
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Sajt - 100 g
- Cseresznye paradicsom - 5-6 db.
- Kimagozott olajbogyó - 10-12 db.
- Friss uborka - 1 db.
Főzőkanapé a "görög" ünnepi asztalhoz:
- Mossuk meg és szárítsuk meg a cseresznyét és az uborkát.
- Ha a cseresznye kicsi, hagyja érintetlenül a gyümölcsöt, és vágja félbe a nagyokat.
- Az uborkát 5 mm -es szeletekre vágjuk.
- A sajtot közepes méretű kockákra vágjuk.
- A nyárson fűzzünk olívaolajat, fél paradicsomot, adjunk hozzá sajtot és egy szelet uborkát.
Kanapé lazaccal nyárson a "Rosette" ünnepi asztalhoz
Látványos és finom hideg előétel - egy gyönyörű kanapé nyárson lazacrózsával. A recepthez vegyen kész halszeleteket. Ha saját maga szeretné feldarabolni a vörös halat, fagyassza le, hogy könnyebb legyen az aprítás. Ezután legfeljebb 2 mm vastag darabokra vágjuk.
Hozzávalók:
- Baton - 4 szelet 1 cm vastag
- Enyhén sózott lazac - 8 szelet, szeletelve (2 mm vastag)
- Citrom - 2 kör
- Vaj (enyhén lágyítva) - 40 g
- Petrezselyemzöld - 16 levél
Kanapé főzése lazaccal nyárson a "Rosette" ünnepi asztalhoz:
- A citromkarikákat 4 részre vágjuk.
- Petrezselyem levelek, mossa és szárítsa meg.
- A szeletelt lazacot tekercsbe tekerjük, hogy kis rózsákat kapjunk. Ha a halat rövid szeletekre vágjuk, tegyünk egymásra 2 átfedő szeletet, hogy hosszabb legyen a csík, és feltekerjük.
- Vágjon ki 4 cm -es köröket minden cipószeletből, bármilyen kényelmes módon. Például egy vékony falú üveg használatával.
- Kenje meg a kenyérszeleteket lágyított vajjal 2 mm -es rétegben.
- Helyezzen a vajra citromnegyedeket és 2 petrezselyemlevelet.
- Fektesse a hal "rózsákat" a tetejére, és rögzítse őket a közepén kanapé nyárssal.
A "Caprese" ünnepi szendvicsek receptje
A Canape Caprese olasz előétel, amely megismétli az olasz zászló nemzeti színeit: piros, fehér, zöld. Az előétel tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt, és elkápráztatja finom ízével.
Hozzávalók:
- Mozzarella - 10 g
- Bazsalikom - néhány gally
- Balzsam szósz - ízlés szerint
- Cseresznye paradicsom - 10 db. nagyon kicsi
- Olasz gyógynövények keveréke - 1 tk
A "Caprese" szendvicsek elkészítése:
- A cseresznyét megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk.
- A mozzarelát a paradicsommal megegyező méretű szeletekre vágjuk.
- A bazsalikomot megmossuk, megszárítjuk és levágjuk.
- Tegyen paradicsomot, bazsalikomot és mozzarellát egy fogpiszkáló tetejére.
- Öntsön balzsamecetet vagy pesto szószt az előételre.
Kanapé vörös halakkal, avokádóval és uborkával
Egy hihetetlenül ízletes, eredeti és csábító előétel nyárson - kanapé vörös halakkal, avokádóval és uborkával - minden ünnep fénypontja lesz.
Hozzávalók:
- Fekete kenyér - 5 szelet
- Avokádó - 1 db.
- Citromlé - 1 tk
- Só ízlés szerint
- Enyhén sózott vörös hal filé (pisztráng, lazac, rózsaszín lazac) - 250 g
- Uborka - 1 db.
- Olajbogyó - 20 db.
Kanapé elkészítése vörös hallal, avokádóval és uborkával:
- Vágja le a kenyér héját és vágja a húst 4 részre.
- Vágja körbe az avokádót, hozza a kést a csonthoz, ossza kétfelé, körkörös mozdulatokkal, és távolítsa el a csontot. Egy teáskanál segítségével kaparja le az összes pépet, és villával törje össze.
- Sózzuk meg az avokádópürét, ízesítsük citromlével és keverjük össze.
- Vágja a halat a kenyér méretére.
- Az uborkát megmossuk, megszárítjuk, és zöldséghámozó segítségével hosszában vékony szeletekre vágjuk.
- Kenje meg a kenyeret avokádópürével, és tegye rá a halat.
- Tegye az olajbogyót egy nyársra, egy uborka tányért a tetejére, és helyezze a kenyérbe avokádóval és hallal.
Kanapé rákpálcikával, tojással és sajttal
Érdekes és esztétikailag gyönyörű lehetőség a nyárson lévő kanapék díszítésére, rákpálcikával töltött sajtgolyó formájában.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Sajt - 70 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Majonéz - 1 evőkanál
- Rák botok - 3 db.
- Kókuszreszelék - 50 g
Kanapé készítése rákpálcikával, tojással és sajttal:
- Kemény tojás, hűtsük le és hámozzuk meg.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük tojással.
- A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen.
- Keverjük össze a tojásos sajtmasszát fokhagymával és majonézzel, és jól keverjük össze.
- A rákpálcikákat 6 darabra vágjuk, és minden darabot ragasztunk a sajtos és tojásos keverékkel, golyót formálva.
- Mártsuk bele a sajtos rágcsálnivalót a kókuszba, és tegyük bele a nyársat.
Kanapé sonkával, sajttal és olajbogyóval
A sonka a hús alternatívája a szendvicsek elkészítésekor. A hengerelt sonka nagyon jól néz ki, amely közé bármilyen termék kerül. A lényeg az, hogy vékony szeletekre vágják. Amikor kiválasztja, részesítse előnyben a márka olyan termékét, amely bizalmat kelt.
Hozzávalók:
- Kemény sajt - 100 g
- Sonka - 7 vékony szelet
- Saláta levelek - 7 db.
- Olajbogyó - 7 db.
Kanapé készítése sonkával, sajttal és olajbogyóval:
- A sajtot vágjuk 7 egyforma nagy kockára.
- Helyezzen megfelelő méretű salátalevelet egy sonka szeletre. Ha nagyobb, mint egy szelet sonka, vágja méretre konyhai ollóval.
- A sonkát és a salátát félbehajtjuk, és az egyik oldalát nyárssal átszúrjuk.
- Ezután csúsztassa a sajtot és az olívabogyót egy nyársra, és szúrja át a sonka másik oldalát.
- Az olívabogyós sajtnak a sonka és a saláta között kell lennie.
Kanapé garnélarákkal és uborkával
A garnélarák jól megtartja alakját és ideális méretű, így kiválóan alkalmas kanapéhoz. A recepthez használhat szokásos garnélarákot vagy a nagyobb fajtát - tigrist. Ezután megfelelő méretű darabokra kell vágni őket.
Hozzávalók:
- Főtt -fagyasztott garnélarák - 10 db.
- Só ízlés szerint
- Olajbogyó - 10 db.
- Uborka - 1 db.
- Saláta levelek - 2 db.
Garnélarák és uborka szendvicsek elkészítése:
- A garnélarákot előzetesen leolvasztja, levágja a fejét és lehúzza a héját, a farkát pedig hagyja a szépség érdekében.
- Az uborkát megmossuk, megszárítjuk és vastag karikákat vágunk.
- Helyezzen egy olajbogyót minden garnéla hajlatába, és nyárson szúrja át.
- Helyezzen salátaleveleket egy darab uborka tetejére, és szúrja meg garnélarák nyárssal.
Kanape heringgel, krémsajttal és kivivel
A gyengén sózott hering népszerűsége semmiben sem rosszabb, mint a vörös halé. Olcsósága ellenére a halat ünnepi harapnivalók készítésére használják. A hering finom és érdekes szendvicseket készít krémsajt és kivi kíséretében. Ezek a termékek együttesen kellemes kombináció.
Hozzávalók:
- Borodino kenyér - 4 szelet
- Feldolgozott krémsajt - 8 tk
- Hering filé - 8 db
- Kapor - néhány gally
- Kiwi - 1 db.
Kanapé készítése heringgel, krémsajttal és kivivel:
- Vágja félbe a kenyeret átlósan.
- Kenje meg minden szelet kenyeret krémsajttal.
- Tetejére egy darab halat egy szál kaporral.
- A kivi -t meghámozzuk, négy körre vágjuk.
- A kivi -t nyárson átszúrjuk, és a heringkenyérbe illesztjük.
Kanapé fürjtojással, cseresznyeparadicsommal és feta sajttal
A fürjtojás és a cseresznyeparadicsom azon összetevők kategóriájába tartozik, amelyek bármilyen ételt díszíthetnek. Nemcsak pikáns ízt adnak, hanem gyönyörűek is. A kanapék, ahol tojás és cseresznyevirág váltogatja egymást, látványosak lesznek.
Hozzávalók:
- Fürjtojás - 5 db.
- Cseresznye paradicsom - 5 db.
- Feta sajt - 100 g
- Főtt -fagyasztott garnélarák - 10 db.
- Olívaolaj - 1 evőkanál
- Korpás kenyér - néhány szelet
- Friss petrezselyem - 1-2 szál
Kanapé elkészítése fürjtojással, cseresznyeparadicsommal és feta sajttal:
- A tojást keményre főzzük. Forrás után 3-4 percig főzzük őket, majd lehűtjük, meghámozzuk és félbevágjuk.
- A garnélarákokat felolvasztjuk, olívaolajon fél percig sütjük mindkét oldalon, és meglocsoljuk citromlével.
- A paradicsomot megmossuk és félbevágjuk.
- A feta sajtot kockára vágjuk.
- A kenyérszeleteket közepes méretű négyzetekre vágjuk.
- Tegye a sült garnélarákot nyársra. Ezután szeleteljen fel egy fél fürjtojást, és szeleteljen fel egy cseresznyét, hogy labdát kapjon.
- Ezután tegyen egy petrezselyemlevelet, egy kocka feta sajtot, és nyársat ragasszon egy szelet korpás kenyérbe.
Kanapé parmezánnal, fürjtojással és friss zöldségekkel
A parmezán sajt az egyik népszerű alapanyaga a mini snack szendvicseknek. Szilárd termékként alapként és kiegészítőként is kiváló. A parmezán szendvicsek, fürjtojás és friss zöldségek jó kiegészítői a bornak.
Hozzávalók:
- Fürjtojás - 5 db.
- Kemény sajt - 200 g
- Cseresznye paradicsom - 3 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Fekete kenyér - néhány szelet
Kanapé elkészítése parmezánnal, fürjtojással és friss zöldségekkel:
- Forrás után a fürjtojást 3-4 percig forraljuk, amíg hűvös állagú lesz. Hámozzuk meg és vágjuk félbe.
- A parmezánt nagy kockákra vágjuk.
- A friss uborkát és a cseresznyeparadicsomot vékony szeletekre vágjuk.
- Fűzze fel a hozzávalókat nyársra a következő sorrendben: fél főtt fürjtojás, vágva, egy kör uborka, egy kocka parmezán, egy kör cseresznyeparadicsom, feldarabolva és fekete kenyér.
Egyéb ételkombinációk szendvicsekhez
Ha a javasolt kanapé receptek nem feleltek meg Önnek, akkor elkészítheti a snacket. A legfontosabb dolog az összetevők kombinációjának és ízlésének figyelembe vétele. Például a következő változatok termékei ideálisan kombinálhatók.
- Sonka, sajt, paradicsom / olajbogyó.
- Paradicsom, feta, olajbogyó.
- Mozzarella, cseresznyeparadicsom, olajbogyó, bazsalikomlevél.
- Uborka, fürjtojás, kaviár.
- Garnélarák, olajbogyó, uborka.
- Kék sajt, szőlő.
- Szalámi, mozzarella, olajbogyó.
- Piros hal, uborka, olajbogyó.
- Sajt, olajbogyó, citrom. Garnelekkel kiegészíthető.
- Sajt, uborka, kolbász.
- Görögdinnye, feta, bazsalikom.
