Lépésről lépésre egy finom csokoládés keksz receptje: az összetevők listája és a főzési technológia. Videó receptek.
A csokoládé piskóta az egyik legjobb alap süteményekhez és süteményekhez. A helyesen főzött süteményeket kiváló íz, fényes illat és gyönyörű csokoládé árnyalat jellemzi. Maga a morzsa porózus. Lehűlés után könnyen több rétegre vágható, hogy többrétegű desszerteket készítsen.
A csokis kekszreceptünkben nincs szükség a fehérjék elválasztására a sárgájáról, és a fehérjetömeg külön habverésére, ahogy az a klasszikus technológiában megszokott. Az eredmény azonban továbbra is bolyhos sütemény. Ezt néhány trükkel könnyen elérhetjük. Először is, keverőgép segítségével verje fel a tojás és a cukor keverékét a szokásosnál. Másodszor adjunk hozzá sütőport, amely megakadályozza, hogy a massza sütés közben elsüllyedjen. Harmadszor, a tészta dagasztási folyamat végén öntsön forró vizet.
A csokoládé ízét és árnyékát kakaópor és instant kávé használatával érik el. És a növényi olaj segít különleges szerkezetet és könnyű nedvességet adni.
Ezután egy finom csokoládés keksz receptjét mutatjuk be figyelmébe, lépésről lépésre készült fotóval.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 267 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Tojás - 6 db.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Sütőpor - 1,5 tk
- Kakaó - 30 g
- Instant kávé - 1 evőkanál
- Forró víz - 4 evőkanál.
- Növényi olaj - 60 ml
Lépésről lépésre a legfinomabb csokoládés keksz elkészítése
1. Csokoládés keksz készítéséhez süteményhez először keverje össze a szitált lisztet, kakaót, instant kávét és sütőport egy mély edényben, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszoljon a teljes tömegben.
2. Keverje össze a tojásokat a cukorral egy másik mély edényben. Keverőt használunk. Kezdetben alacsony sebességgel csak a tojásokat lehet felverni, majd fokozatosan hozzáadni a kristálycukrot.
3. Összesen körülbelül 10 percig habverjük. Ez néhány 5 perces megközelítéssel elvégezhető. A cukornak teljesen fel kell oldódnia a tojásos keverékben. A teljes tömeg fokozatosan 2, 5-3-szorosára nő.
4. Ezután öntse bele a növényi olajat, és hozza homogenitásba, nehogy leverje a bolyhos habot, és ennek eredményeként finom csokoládé piskótát kapjon, porózus szerkezetű.
5. Ezt követően kis adagokban adjuk hozzá a száraz hozzávalók keverékét, minden alkalommal óvatosan kevergetve.
6. Folyamatos keverés mellett öntsük fel forrásban lévő vízzel.
7. A sütőedényt kenje meg olajjal, vagy fedje le pergamennel. Öntsük a tésztát, és szilikon spatulával egyengessük el a felületet, hogy sütés közben ne képződjön magas "sapka". Sütési idő - 30 perc 150 fokos hőmérsékleten.
8. Elkészült a legfinomabb csokoládé piskóta! Hagyja kihűlni, mielőtt rétegekbe vágja. Tárolás céljából a süteményeket sütőpapírba csomagoljuk, hogy ne szívjuk be az idegen szagokat, és a hűtőszekrénybe küldjük. Az eltarthatósági idő 3-5 nap.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Tökéletes csokis keksz
2. Csokis keksz, főzési titkok
