Lépésről lépésre recept egy fotóval a kefir palacsinta készítéséről csokoládés nutellával otthon. Az étel titkai. Kalóriatartalom és videó recept.
Szeretné megkóstolni családját és barátait egy finom házi reggelivel? De a pite nehéz, a piték sokáig tartanak, és lehet, hogy a palacsinta nem működik. A legjobb megoldás a palacsinta. A buja és illatos házi kefir palacsintát vagy kefir palacsintát mindenki szereti. Légiesek, szelídek, puhák … Az egész családot képesek táplálni, mert gyorsan készülnek. Ezért mindenki számára hasznos, ha tudja, hogyan kell főzni a palacsintát. Ha diverzifikálni szeretné a mindennapi menüt vagy egy unalmas és ismerős ételt, készítsen palacsintát, meglepetéssel.
Ebben az esetben csak a töltelékre van szükség, és nagyon különbözőeket is hozzáadhat. Sokféle lehetőség van a töltelékre, ezek szilva, őszibarack, körte, banán, alma … Szeletekre vághatók, reszelhetők vagy finomra vághatók. A csiszolók minden nap különbözőek lehetnek, ha különböző töltelékekkel és töltelékekkel egészítik ki őket. Ebben a kiviteli alakban Nutella csokoládé kenetet használnak töltelékként. Az ilyen palacsinta kefirben nutellával egyszerűen varázslatos, nagyon ízletes és édes. Ezért a szakácskönyvben adjon hozzá egy csokoládés nutellás töltelékkel ellátott kefir palacsinta receptjét, hogy kényeztesse családját egy új étellel.
Ha nincs kefir, akkor savanyú tej helyettesíti nem kisebb sikerrel. A kefir helyett erjesztett sült tejet vagy természetes joghurtot vehet be adalékanyagok nélkül. Ezenkívül még savanyú kefir is használható a kefir palacsinta receptjében. A savanyú termékekből készült palacsinta a legfinomabb.
- Kalóriatartalom 100 g - 135 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Kefir - 250 ml
- Só - csipetnyi
- Növényi olaj - 1 evőkanál. tésztában, plusz sütéshez
- Liszt - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Szódabikarbóna - 0,5 tk
- Nutella csokoládé - 100 g
Csokoládés nutellával töltött kefir palacsinta lépésről lépésre elkészítése, recept fotóval:
1. Öntsön egy tálba szobahőmérsékletű kefirt, és adjon hozzá szódabikarbónát. A tésztához hozzáadott szóda megemeli a palacsintát és bolyhos lesz. Szóda nélkül a kefir palacsinta is működik, de nem lesz olyan laza és szellős. A szóda egészben vagy részben sütőporral helyettesíthető.
2. Habverővel jól keverjük össze, hogy a kefir habozni kezdjen. A kefirt csak szobahőmérsékleten használja, hidegen ne. Csak akkor lép be a megfelelő reakcióba az erjesztett tej környezetével, és a palacsinta állaga úgy alakul, ahogy kell.
3. Add hozzá a tojást a kefirhez. Szintén szobahőmérsékletűnek kell lenniük, hogy ne hűtsék le a kefir hőmérsékletét. Ezért előzetesen vegye ki őket a hűtőszekrényből, hogy legyen idejük felmelegedni.
4. A kefírt a tojással habosra keverjük.
5. Öntsön egy kevés szagtalan növényi finomított olajat a tésztába, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
6. Öntsön lisztet a folyékony komponensbe, amelyet jobb finom szitán átszitálni. Így a palacsinta lágyabb és pompásabb lesz. Alapvetően a palacsinta búzalisztből készül, de készíthet keveréket, és zabpelyhet, hajdinát, rozsot, kukoricát adhat hozzá.
7. A tésztát jól felverjük, amíg sima és homogén nem lesz, csomók keletkeznek. Ehhez használhat turmixgépet, jól eltöri a csomókat és simává teszi a tésztát. Vastagságát tekintve a tésztának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz, és nem szabad elterülnie a serpenyőben. De ha valamivel kevesebb lisztet tesz a tésztába, a palacsinta vékonyabb lesz, míg kevésbé kalóriadús, de ugyanolyan ízletes és gyengéd marad.
A kész tésztát ízesítsük sóval és keverjük össze.
A tészta dagasztása után hagyjuk állni egy ideig szobahőmérsékleten 15-30 percig. Ne hagyjon benne konyhai eszközöket: kanál vagy merőkanál. És amikor áll, ne keverje tovább, mert ez befolyásolja a palacsinta pompáját.
8. Helyezzen egy öntöttvas vagy vastag aljú serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. Kulináris ecsettel kenje meg az alját egy vékony vajréteggel, és evőkanállal kanalazza ki a tésztát, formálva a palacsintát kerek vagy ovális formára.
9. Közvetlenül minden palacsinta tetejére, a tészta tetejére tegyen egy teáskanál Nutella csokoládépasztát. A töltelékhez azonban bármilyen terméket használhat, például egy darab csokoládét, csokoládécseppeket, gyümölcs- és bogyós darabokat stb.
10. A töltelék tetejére kanállal kanalazzunk egy kis tésztát, hogy a csokoládé massza teljesen be legyen borítva.
11. Sütjük a palacsintát serpenyőben közepes lángon aranybarnára, körülbelül 3-5 percig. A fűtésnek közepesnek kell lennie, különben a termékek megégnek, vagy sokáig főznek, ettől sok olajat szívnak fel.
Amint alulról elvörösödnek, és lyukak jelennek meg felül, egy spatulával megfordíthatja őket az ellenkező oldalra. A másik oldalon 2-3 percig sütjük, amíg megpuhul. A kefirre főzött rágcsálók mindig jól emelkednek, gyengédek és légiesek.
Legjobb frissen elkészítve fogyasztani. Tálaljuk a csokoládés nutellával töltött kefir palacsintát kakaóval, kávéval, tejjel, teával. Az ilyen sütemények nem igényelnek további öntetet, mert közepén finom tölteléket tartalmaznak.
