Ma egy gyerekkorból ismerős ételt készítünk - túrós palacsintát csokoládé töltelékkel, amelyet finom desszertnek nevezhetünk.
Tartalom:
- A sajttorta elkészítésének titkai és finomságai
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Minden anya és háziasszony ismeri a túró előnyeit, különösen a gyermek fejlődése szempontjából. A babát azonban nem mindig lehet tiszta túróval etetni. Ebből a gondoskodó szülők megpróbálnak finom túrós desszerteket készíteni. Ezek egyike a mai recept.
A finom olvasztott csokoládé és az egészséges finom túró kombinációja minden bizonnyal örömet okoz a kis édesszájúaknak, és nem is sejtik, hogy ez a finomság az általuk nem kedvelt túróból készül.
A sajttorta készítés titkai és finomságai
A sajttorta egyszerű elkészítése ellenére meglehetősen szeszélyes ételek. Végtére is, néha kívül sült, miközben belül nedves marad, vagy serpenyőben kúszik. A hőkezelés során a túró kiszámíthatatlanul viselkedik, de ha ismer néhány titkot, akkor a sajttorta kiváló lesz.
- A túrós süteményekhez készült túrónak frissnek kell lennie. Ellenkező esetben lehetetlen lesz elfedni egy enyhén savanyú termék savasságát, még nagy mennyiségű cukor esetén is.
- Használjon száraz túrót, mert a tejsavó feleslegét liszttel kell kompenzálni, és nagy mennyiségben a sajtos palacsintát gumivá teszik. Ha a túró túl nedves, hajtsa rá egy szitára, hogy a felesleges nedvesség csöpögjön az üvegen.
- Tegyen tojást 500 gramm túró 1-2 tojással. Ha több tojást tesz, akkor a túrómassza folyékony lesz, és lisztet kell adnia hozzá.
- Annak érdekében, hogy a sajt palacsinta puhább és bolyhosabb legyen, cserélje ki a lisztet kukoricakeményítőre vagy búzadarara, amelyeket diétás táplálkozásként használnak. De búzadara hozzáadása esetén a túrós masszát 10 percig állni kell hagyni, hogy a búzadara megduzzadjon.
- Kalóriatartalom 100 g - 210 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 50 g
- Búzaliszt - 3-4 evőkanál
- Sötét csokoládé - 50 g
- Cukor ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Sajttorta főzése csokoládé töltelékkel
1. Tegye a túrót egy tálba a tészta dagasztásához. Célszerű szitán őrölni vagy húsdarálón csavarni, akkor a syrniki lágyabb lesz.
2. A túróhoz adjunk hozzá puha vajat, búzalisztet, cukrot, sót, és verjünk bele egy tojást.
3. A túrótésztát jól összegyúrjuk.
4. A csokoládét körülbelül 2x3 cm méretű darabokra törjük.
5. Öntsön lisztet egy tányérba, amelyben sajtos palacsintát fog kenyérre kenni. Vegyünk egy adag túrót, készítsünk belőle tortillát, amelynek közepébe csokoládét teszünk. A tetejét egy kis túrótortával letakarva sajttortát formázunk.
6. Végezzen hasonló eljárást az összes túróval.
7. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele finomított növényi olajat, és jól melegítse fel. Amikor az olaj füstölni kezd, csökkentse a hőt közepesre, és terítse ki a palacsintát. A túrós palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük, és azonnal tálaljuk, miközben a csokoládé megolvad, a túró pedig puha és krémes. Az ilyen sajttorták egyáltalán nem igényelnek további mártást, de ha szükséges, sűrített tejjel, lekvárral vagy mézzel önthetők.
Lásd még a videó receptjét - sajttorta csokoládé töltelékkel:
