A húsgombóc igazi életmentő. Lusta háziasszonyoknak szánják, akiknek nincs idejük nagy ételeket főzni. Néhány perc alatt főzni fog a káposztalevest húsgombóccal, különösen, ha ismer néhány finomságot.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Shchi egy hagyományos orosz étel, amelyet mindenki ismer. Friss vagy savanyú káposztából, sóska, gombából, babból, lencséből, csalánból főznek … Általában véve a termékek listája hosszú lehet. Bizonyára minden háziasszony főzte őket legalább egyszer. Káposzta, zöldségek, gyökerek és fűszerek. Ennyi a káposztaleves egyszerű és vitamin összetétele. Egyedül azonban nem leszel tele káposztalevessel. Ezért szükséges hozzájuk hozzáadni a hús tölteléket, amely kis húsgombócok formájában készülhet.
A húsgombócok apró húsgolyók, amelyek bármilyen darált húsból elkészíthetők. Bébiételhez pulyka, csirke vagy nyúl alkalmas. Az idősebb emberek számára - sertés, borjúhús, marhahús. Az ilyen golyók nem nagyobbak, mint a dió. Ezt jobb nedves kézzel csinálni, akkor a darált hús nem ragad. És hogy a húsgombócok lédúsabbak és puhábbak legyenek, különféle töltelékeket tehet a darált húsba, például túrót, sajtot, zöldségeket. Az adalékanyagok folyamatos cseréjével új ízeket kaphat a húsgombócokból. Ezenkívül ezeket a golyókat le lehet fagyasztani a későbbi használatra, és a hűtőszekrényben lehet tartani. Ezután a levest kétszer gyorsabban elkészíthetjük.
- Kalóriatartalom 100 g - 58 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Darált sertéshús - 300 g (bármilyen felhasználható)
- Káposzta - 250 g
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - vagy ízlés szerint
Káposztaleves főzése húsgombóccal
1. Hámozza meg a burgonyát, vágja éles késsel körülbelül 1, 5 cm -es szeletekre, és tegye egy főzőedénybe. Távolítsa el a héját a hagymából, és tegye egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot.
2. Töltsük fel a burgonyát vízzel, és tegyük a tűzhelyre főni. Forrás után csökkentse a hőmérsékletet, és távolítsa el a habot.
3. A darált húst fűszerezzük sóval, borssal és bármilyen fűszerrel. Hozzáteszek még szerecsendiót. A darált húst készen lehet megvásárolni, vagy saját maga is megfőzheti. Ehhez vigye át egy húsdarálón. Csavarja kétszer a húst, hogy a húsgombócok puhábbak legyenek. Az őrléshez turmixgépet is használhat.
4. Kis húsgombócokat formázunk.
5. Sütjük a sárgarépát serpenyőben, amíg átlátszó nem lesz, és helyezzük a fazékba a burgonyával.
6. Azonnal hozzáadjuk a húsgombócokat. Felhívom a figyelmet arra, hogy a húsgombócokat forrásban lévő vízbe kell tenni, ha hűvös vagy meleg húslevesbe tesszük, akkor gumiszerűek lesznek.
7. A káposztát felkockázzuk, és hozzáadjuk a leveshez.
8. Káposztalevest főzünk körülbelül 5-7 percig, és fűszerezzük a présen áthaladó fokhagymával.
9. Só és bors, vegye ki a hagymát a serpenyőből, és forralja fel a káposztalevest 2-3 percig.
10. Hagyjuk 10 percig áztatni, és tálalhatjuk. Ha szükséges, tegyen egy kanál tejfölt egy tányérba minden evő számára.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet savanyú káposzta káposztalevest készíteni húsgombóccal.
