A kivi egy egzotikus gyümölcs, amelyet többnyire frissen fogyasztanak. Legfeljebb sütemények díszítésére vagy fagylalttal fogyasztják. Ez a bogyó azonban csodálatos zselét készít.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Világos zöld hús fekete magvakkal - trópusi gyümölcsökkel - kivi. Ez az idegen bogyó sikeresen megnyerte az ínyencek szeretetét és meghódította az orosz szíveket, mert étvágygerjesztő megjelenésű és kifejező ízű. Ezenkívül nagyon egészséges, mivel a gyümölcs tartalmazza a napi C -vitamin szükségletet. A kivi is gazdag antioxidánsokban, amelyek megakadályozzák az öregedést.
Amellett, hogy a trópusok vitamin örökségét önállóan fogyasztják, a tapasztalt cukrászok hatalmas számú nemcsak ízletes, hanem hasznos desszertet is előállítottak vele. Az egyik ilyen a zselé. A finomság olyan ízletesnek bizonyul, hogy nehéz elszakadni tőle. Ennek az édességnek a fő titka az, hogy a nyersen hámozott kiwi-t forrásban lévő vízzel kell leönteni, mivel természetes savja elpusztítja a zselatin zselésítő tulajdonságait. Mindig tartsa be ezt az apró árnyalatot, különben az édesség egyszerűen nem szilárdul meg. Ezenkívül a kivi esetében több zselatint kell bevennie, mint a közönséges gyümölcsöknél. Például 20 gramm zselatin 3-4 bogyóhoz. Tehát nézzünk egy receptet ezzel a gyümölccsel.
- Kalóriatartalom 100 g - 69 kcal.
- Adagok - 300 ml
- Főzési idő - 10 perc - főzés, 2 óra - keményedés
Hozzávalók:
- Kiwi - 2 db.
- Méz - 2 evőkanál vagy ízlés szerint (cukorral helyettesíthető)
- Zselatin - 15 g
Kiwi zselé készítése
1. Öntsük a zselatint egy edénybe, és fedjük le forró vízzel. Jól keverjük össze és hagyjuk megduzzadni, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
2. Hámozza meg a kivi -t, öblítse le folyó víz alatt, vágja 4 részre, és tegye egy edénybe. Öntsön forró vizet úgy, hogy teljesen ellepje a bogyókat, tartsa egy percig, és engedje le a folyadékot.
3. Egy turmixgép segítségével őröljük pürés állagúra a bogyókat. Ha nincs ilyen eszköze, akkor őrölje meg a masszát a legfinomabb reszelőn. A tömeg minőségének javítása érdekében ezenkívül szitán őrölheti.
4. Adjunk mézet a gyümölcspüréhez és keverjük össze. Kóstolja meg és adjon hozzá további édességeket, ha szükséges.
5. Öntsük a főtt és teljesen feloldott zselatint a kiwi -hez.
6. És ismét keverje össze az egész keveréket turmixgéppel. Szükséges, hogy a termékeket teljesen feldarabolják és egyenletesen elosztják.
7. Fedjen le egy mély, széles lemezt fóliával, és öntse ki a tartalmát. Hűtse le a finomságot 2 órán keresztül.
8. Amikor a massza megszilárdult, tegyen egy tányért egy tányérra, és fordítsa meg. Húzza fel a műanyagot, hogy a zselé kiessen. Éles késsel vágjuk darabokra, és tálaljuk a desszertasztalt. Finomságot tálalva, tetején kókusz- vagy csokoládéforgáccsal díszíthetjük. Ezenkívül az ilyen zselét el lehet készíteni agar-agar segítségével.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan készíthet fagylalt fagylaltot kiwi -ből.
