Szeretné élvezni a legfinomabb palacsintát gyönyörű vöröses színben? Ezután megtudja, hogyan lehet palacsintatésztát készíteni sült tejjel. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Egy érdekes ötletet osztok meg, hogy palacsintatésztát készítsek sült tejjel. Ezek a palacsinták sokkal kielégítőbbek, selymesebbek és naposabbak, különösen, ha házi sült tejet használunk. A sült tej a legfinomabb, a legzsírosabb, a legzsírosabb pedig a natúr vidéki tej. Természetesen semmi sem veri meg az igazi rusztikus kemencében főzött földes edényben sült tejet! De készíthet sült tejet is a boltból egy serpenyőben a tűzhelyen vagy a sütőben. Kiderül, hogy ugyanolyan kiváló termék. Ha kész sült tejet vásárol, akkor vegye be a teljes választékot. Bár a legáltalánosabb pasztőrözött is megteszi, nekem csak egy volt.
Sült tej hiányában helyettesítheti erjesztett sült tejjel. A karamell ízeket és napsütést is ad a karamellnek. Érdemes megjegyezni, hogy ezt a vékony palacsinta receptet nemcsak kiváló eredmény jellemzi, hanem az elkészítés egyszerűsége is. Tálaljuk ízletesen, borostyánszínű mézbe vagy lekvárba mártva, öntsük fel sűrű tejföllel vagy csokoládépasztával, mossuk le frissen főzött teával vagy kávéval, vagy sült friss tejjel … Mindig univerzális reggeli lesz minden ízlés számára az egész család számára.
Lásd még a omlós tészta elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g - 425 kcal.
- Adagok - 20-25 db. palacsinta
- Főzési idő - 15 perc a tészta elkészítéséhez
Hozzávalók:
- Sült tej - 1 l
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 3-4 evőkanál
- Liszt - 500 g
- Só - csipetnyi
A palacsintatészta elkészítése sült tejjel, lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Öntsön szobahőmérsékletű sült tejet egy nagy mély tálba.
2. Adjunk hozzá egy nyers tojást a tejhez, és keverjük össze a folyékony hozzávalókat.
3. Öntsön lisztet az ételhez, szitálja át egy finom szitán, hogy oxigénnel dúsuljon. Így a palacsinta puhább lesz.
4. A tésztát simára és homogénre verjük, hogy ne legyen csomó. Ehhez használhat turmixgépet, jól feldarabolja az összes csomót. Ezután adjunk hozzá cukrot egy csipet sóval, és keverjük újra.
A tészta állaga a hozzáadott liszt mennyiségétől függ. Ha azt szeretné, hogy a palacsinta vékony legyen, akkor a tészta állagának olyannak kell lennie, mint a zsíros joghurt. Vastagabb palacsinta esetén a tészta állagának hasonlónak kell lennie a tejfölhöz.
5. Öntsön növényi olajat. Szükséges, hogy ne öntsön olajat a serpenyőbe minden palacsinta sütése előtt.
6. Keverje meg a tésztát, hogy a vaj egyenletesen oszlik el az egészben. Hagyja a tésztát sült tejben fél órán át állni, hogy felszabaduljon a glutén, és kezdje el sütni a palacsintát.
Tekintse meg a videó receptjét is a palacsinta főzéséről sült tejben.
