Az omlós tészta kosarak népi ételek, amelyek segítségével könnyen és gyorsan elkészíthet egyszerre édes cukrászdát és kiváló sós snacket. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A homokkosarakat mindenki ismeri gyermekkora óta. Tele voltak mindenféle krémmel (fehérje, vaj, puding), zselével (gyümölcs, tej, kávé), friss gyümölcsökkel és bogyókkal, fagylalttal és tejszínnel … Az idő múlásával sós ételeket kezdtek kosarakban, töltelékkel készíteni májpástétommal, fokhagymás sajttal, vörös kaviárral, krémsajt sózott lazaccal, salátákkal, stb. Mindezekhez az ételekhez és desszertekhez csak homokkosarakra van szüksége, amelyeket természetesen most már bármelyik szupermarketben vagy péksüteményben meg lehet vásárolni. üzlet. De a legjobb, ha saját kezűleg főzi őket otthon. Ehhez csak egy jó receptre van szüksége, amelyet az alábbiakban ismertetünk.
Ahhoz, hogy a kosarak igazán ízletesek legyenek, minőségi termékeket kell használnia. A tésztához margarin helyett vegyünk vajat, és vegyünk magas zsírtartalmú tejfölt, lehetőleg házilag. Attól függően, hogy melyik ételhez készülnek a kosarak - édes desszert vagy sós snack, több cukrot vagy sót adnak a tésztához. De univerzális tésztát készíthet, ha egy kis csipet sót és cukrot ad hozzá egyszerre. Az ilyen kosarak édes és főasztalokhoz egyaránt alkalmasak.
Lásd még a omlós tészta elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 477 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 320 g
- Só - csipetnyi
- Tejföl - 100 ml
- Szódabikarbóna - 0,5 tk
- Vaj - 100 g
- Cukor - 0,5 tk
A homokkosarak otthoni előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Helyezze a vágószerkezetet a konyhai robotgépbe, és tegye a szeletelt vajat a tálba. A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, de nem jéghideg vagy ghee.
2. Ezután öntsük a tejfölt a tálba.
3. A finom szitán átszitált lisztet adjuk az ételhez, hogy az oxigénnel dúsuljon, és a kosarak puhák legyenek. Adjunk hozzá egy csipet cukrot és sót és szódabikarbónát.
4. Gyúrjon rugalmas tésztát, hogy ne ragadjon az edények oldalához. Ha nincs konyhai robotgépünk, akkor kézzel gyúrjuk meg a tésztát. De tedd gyorsan, mert az omlós tészta nem szereti a kezek által kibocsátott hőséggel való tartós érintkezést.
5. A tésztát csomóvá formáljuk, fóliával letakarjuk, és fél órára hűtőbe tesszük, vagy 15 percre fagyasztóba tesszük. Ezenkívül a tésztát 3 hónapig fagyaszthatja a fagyasztóban, és szükség esetén felhasználhatja.
6. Ezután nyújtsuk ki a tésztát vékony, körülbelül 3 mm vastag rétegbe. Kerek forma (tányérok, tálak) segítségével vágja ki a tésztát.
7. Helyezze a kivágott tésztaformákat a kosárformákba, és simítsa jól a falak mentén. Vágja le a felesleges tésztát. A formák lehetnek szilikon vagy vas.
8. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldjön homokkosarakat, hogy 15 percig sütjenek. Amikor aranyszínűvé válnak, vegye ki őket a sütőből. Hűtsük le őket anélkül, hogy kivennénk a formából, mert forró állapotban nagyon törékenyek és eltörhetnek.
Tekintse meg egy videó receptjét is a omlós kosár készítéséről.
