Egy szó soufflé egy finom, édes és finom csemege. Javaslom, hogy megtudjuk a sütőben sült répával készült túrós szuflé legegyszerűbb és eredeti receptjét.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Nem akarja megterhelni testét magas kalóriatartalmú muffinokkal és zsíros süteményekkel? Ugyanakkor szükségét érzi valami édesnek és ízletesnek? Akkor a túrós szuflé receptje a segítségedre lesz. Ez a könnyű, finom és légies finomság tökéletes baba- és diétás ételekhez. Az elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú túrót használnak, ő határozza meg a desszert végső kalóriatartalmát. A cukrot általában pékáruk édesítésére használják, de ebben az esetben mézet használtam.
Az étel szükséges légiességének eléréséhez nemcsak közönséges vagy felvert tojást kell hozzáadni, hanem külön kell felverni a fehérjét erős habbá. Ő az, aki finom konzisztenciát ad. A szuflé meleg és hűtött is ízletes. És hogy még diétásabb lehetőséget kapjunk, a sárgáját eltávolíthatjuk a receptből, amely helyettesíthető fehérjékkel vagy alacsony zsírtartalmú kefirrel vagy joghurttal.
Ehhez a recepthez répát tettem, ami enyhén rózsaszín árnyalatot adott. Íze és aromája gyakorlatilag nem érezhető, így nyugodtan használhatja ezt a zöldséget különféle édes ételek elkészítéséhez. De ha attól tart, hogy a háztartások nem fognak szuflét használni, akkor cserélje ki valami ízletesre. Például adjon hozzá bármilyen ízt az ételhez, például mazsola, dió, csokoládé, kókusz, kandírozott gyümölcs, kakaó, szezonális bogyók és gyümölcsök stb. Ezenkívül a kész desszertet tejföllel vagy bármilyen más tejszínnel lehet bevonni, akkor igazi születésnapi tortát kap.
- Kalóriatartalom 100 g - 132 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 10 perc a tészta dagasztása, 30 perc búzadara, 45 perc sütés
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Cékla - 1 db.
- Korpa - 2 evőkanál
- Búzadara - 3 evőkanál
- Természetes joghurt adalékanyagok nélkül - 150 ml
- Tojás - 2 db.
- Kókuszreszelék - 3 evőkanál
- Méz - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Vaj - a sütőedény kikenéséhez
Túrós szuflé főzése répával
1. Forraljuk a céklát 2-3 órán keresztül, a gyümölcs méretétől függően. Ezután jól lehűtjük, meghámozzuk, darabokra vágjuk, és a tészta dagasztására szolgáló edénybe tesszük. Turmixgéppel simára őröljük, hasonlóan a püréhez.
Mivel a céklát sokáig főzik, majd le is hűtik, azt tanácsolom, hogy előre elkészítse a zöldséget, például este. Ezután jól lehűl az éjszaka folyamán, és reggel megkezdhető a szuflé készítése.
2. A répa masszához túrót adunk. Először szitán törölheti. Bár erre nincs szükség, hiszen majd turmixgéppel felverjük.
3. Merítsünk turmixgépet a masszába, és verjük fel a túrót és a répát. Homogén, világos rózsaszínű tömeget kell kapnia.
4. Adjon hozzá búzadarát, korpát és kókuszt az ételekhez. Bármilyen korpát használhat: búza, zab, rozs, hajdina.
5. A joghurt beöntése után adjunk hozzá mézet és tojássárgáját.
6. A hozzávalókat ismét keverjük simára, és hagyjuk fél órát infúzióban. Szükséges, hogy a búzadara megduzzadjon, különben szemcséi érezhetőek lesznek a fogakon.
7. Tegye a fehérjét tiszta és száraz edénybe. Egy csipet sóval ellátott keverővel addig verjük, amíg csúcsok és fehér levegős massza képződik.
8. A túrós tésztához hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.
9. Óvatosan, több mozdulattal, egy irányba keverjük a felvert tojásfehérjét a tésztához. Tedd ezt simán, nehogy kicsapódjanak a fehérjék.
10. Egy tepsit kikenünk vajjal, és megtöltjük tésztával.
11. Küldje el a terméket 180 ° C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig. Az idő első felében süssük a szuflét fólia alatt, hogy ne égjen meg, majd távolítsuk el a barnulást. A kész édességet teljesen kihűtjük, majd kivesszük a formából, darabokra vágjuk és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a túrós szuflét a sütőben gyümölcsökkel és bogyókkal.
