Ma ismét padlizsán szerepel a menüben. Könnyen elkészíthető, kiadós és megfizethető harapnivaló sült padlizsánból, tojásból és pácolt hagymából. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A sült padlizsánból, tojásból és pácolt hagymából készült saláta remek étel, amelyet önálló snackként vagy bármilyen étel kiegészítéseként szolgálhat fel. Például csodálatos köret lehet húspecsenye vagy szelet, főtt burgonya vagy sült hal mellé. A csemege nagyon érdekes, szokatlan ízléssel és elkészítési módszerrel. Ha belefáradt a fokhagymás sült padlizsánba, a sütőben sült, pácolt és egyéb ételekbe, akkor ez a recept változatossá teszi a mindennapi menüt. A recept nagyon változó, mert a termékek mennyisége ízlés szerint változtatható. Ha szeretné, adjon hozzá több hagymát vagy éppen ellenkezőleg, főtt tojást. És ha szükséges, az étel kiegészíthető friss paradicsommal. Jól működnek a recept összes összetevőjével. A salátát hidegen tálaljuk. Ezért vegye figyelembe a tálalás előtti időt, mert a sült padlizsánnak és a főtt tojásnak időre van szükségük a kihűléshez.
Megjegyzem, annak ellenére, hogy a snack alacsony kalóriatartalmú zöldségeken alapul, a saláta meglehetősen magas kalóriatartalmúnak bizonyul a főtt tojás és a növényi olajban sült padlizsán miatt, amelyek nagy mennyiségben felszívják a sütés során. Ha csökkenteni szeretné a kalóriatartalmat, akkor süsse meg a padlizsánt a sütőben, ahol nagyon kevés olaj szükséges, csak a sütőlap kenéséhez.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 173 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Szójaszósz - öltözködéshez
- Cukor - 0,5 tk hagyma pácolásához
- Növényi olaj - sütéshez és 1 evőkanál. tankoláshoz
- Csípős paprika - 0,25 hüvely
- Só - csipetnyi
- Hagyma - 1 db.
- Asztali ecet - 1 evőkanál hagyma pácolásához
Sült padlizsánból, tojásból és pácolt hagymából készült saláta lépésről lépésre történő elkészítése, recept fotóval:
1. Először meghámozzuk a hagymát, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk. Tegye egy mély tálba, adjon hozzá ecetet és cukrot, és keverje össze. Öntsünk forró vizet, és keverjük újra. Hagyja pácolódni, mielőtt salátára kenné. Időnként megkeverjük.
2. A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk, és 1 cm vastag és 3 cm hosszú darabokra vágjuk. Ha a gyümölcs érett, keserűséget tartalmaz. Eltávolításához megszórjuk a padlizsánt sóval, és hagyjuk fél órát. A gyümölcs felületén cseppek képződnek, amelyekkel a keserűség kijött. Ezután öblítse le a gyümölcsöket és szárítsa meg papírtörlővel.
3. Egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük a padlizsánt. Ezután jól hűtsük le őket.
4. Készítse elő a mártást. Keverje hozzá a szójaszószt, a növényi olajat és az apróra vágott csípős paprikát.
5. A tojásokat előfőzzük keményre főzve, jeges vízben lehűtjük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Küldje őket a saláta tálba.
6. A tojásokhoz adjunk hozzá hűtött sült padlizsánt és pácolt hagymát. Dobja a hagymát szitába úgy, hogy a pohár felesleges nedvességet kapjon, és papírtörlővel szárítsa meg.
7. A sült padlizsánból, tojásból és pácolt hagymából készült salátát fűszerezzük mártással, keverjük össze és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a padlizsánt hagymával és tojással.
