Van valami, amit egyetlen gyermek (és néha felnőtt) sem tagadhat meg: desszert és friss bogyós gyümölcsök. És ha ezek muffinok eperrel és tejföllel, akkor a reakció ugyanaz: hurrá!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre főzés - recept fotókkal
- Videó receptek
A mi családunkban szinte mindenkinek édesszájú, ezért elég gyakran sütünk. Ma desszert muffinhoz, de nem egyszerű, hanem eper - elvégre ennek a bogyónak a szezonja csak az udvaron van. Véleményem szerint a muffin sokkal jobb, mint bármely más desszert: nem olyan nehéz főzni, és az adag meglehetősen kicsi - nem eszel túl sokat. És azt is könnyű magával vinni, például egy piknikre, és te is meglátogathatsz: egy dobozt kötöttem egy tucat pogácsával, szalaggal - és kétszer is szívesen látod. Elkészítjük a muffintésztát tejföl alapján, de ami a legfontosabb - eper. A bogyóknak édesnek, érettnek és szilárdnak kell lenniük. Kövesse a fotó receptjét, és egyszerűvé teszi ezt a desszertet.
- Kalóriatartalom 100 g - 175 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 2 evőkanál.
- Cukor - körülbelül 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 60 ml
- Tojás - 1 db.
- Eper - 300 g
- Sütőpor - 2 tk
Lépésről lépésre a muffin főzése eperrel és tejföllel-recept fotóval
A muffinformát könnyű elkészíteni. Keverje össze a cukrot, a tejfölt, a növényi olajat és a tojást, keverje homogén masszává. Nem a legmagasabb zsírtartalmú tejfölt vettem - 20%, és jobb, ha nem változtatja meg a cukor mennyiségét: mivel a pékárukban lévő eper savanyúságot ad, az ilyen mennyiség teljesen indokolt.
Apránként beleöntjük a szitált lisztet, sütőporral kombinálva. Habverővel vagy keverővel érjük el az egyenletességet. A tésztának nem szabad nagyon viszkózusnak lennie, sűrű tejfölnek tűnik.
A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk, a zöld farkát eltávolítjuk, és több részre vágjuk. Adjunk hozzá epret a tésztához, és óvatosan keverjük össze.
A fém sütőedényt szilikon vagy papírformákkal terítsük ki, és tegyük ki a tésztát. Hagyjuk a forma térfogatának egynegyedét, hogy a muffinok megkeljenek, szép sapkát képezzenek, de nehogy túlcsorduljon a tészta.
Előmelegített sütőbe tesszük és 190 fokon 15-20 percig sütjük. Ne túlexponálja őket, nehogy túl száraz legyen.
Tálaljuk a muffint, ízlés szerint friss bogyós gyümölcsökkel vagy porcukorral díszítjük.
Készen állnak a finom és nyári stílusú fényes muffinok eperrel és tejföllel. Mindent az asztalra!
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Eper muffin
2) Muffin eperrel és csokoládéval otthon
