Mit tartalmaz az aki, a gyümölcs kalóriatartalma. Aki eheti és nem, az árthat. Hogyan kell megfelelően elkészíteni a növény gyümölcseit, és mit kell tudni róluk. Jegyzet! A nyers gyümölcs többet árthat, mint segíthet, mivel mérgező anyagokat tartalmaz. Ezért nagyon ajánlott feldolgozni használat előtt.
Az aki használatának ártalma és ellenjavallatai
Ha önállóan eszik bontatlan gyümölcsöket, akkor nagy a valószínűsége a szervezet mérgezésének. Ebben az esetben súlyos hasi fájdalom, hasmenés, hányinger vagy akár hányás jelentkezik. Ilyen tünetekkel azonnal öblítse le a gyomrot tiszta vízzel (legalább 1 liter) vagy aktív szénnel, szigorúan az utasításoknak megfelelően. A termék ezt a hatását azzal magyarázza, hogy hipoglicint tartalmaz, amely gyorsan behatol a véráramba, és megzavarja az összes szerv munkáját.
Az Aki -t soha nem szabad megenni:
- Gyerekeknek … Testük még mindig túl gyenge ahhoz, hogy harcoljon a méreggel, a gyomor nem tudja gyorsan megemészteni ezt a gyümölcsöt. Mindez a széklet megsértésével, hasi fájdalommal és más veszélyes következményekkel jár.
- Terhes … Aki használata esetén a vetélés veszélye fokozódik, különösen a korai szakaszban. Ebben az esetben nem fogyasztható semmilyen formában, még gondosan feldolgozva sem.
- A gyomor és a belek fekélyeivel … Ha az Aki -t használja ezen betegségek súlyosbodásának szakaszában, akkor lehetséges a vérzés megnyitása és a súlyos fájdalom megjelenése a köldökben. Ez annak köszönhető, hogy a termék pépje sok rostot tartalmaz, amelyek irritálják a nyálkahártyát.
- Szoptatás alatt … Ebben az esetben az anyatejben mérgek találhatók, amelyek a baba mérgezéséhez vezetnek.
- A termék egyéni intoleranciája … Rendkívül ritka, és főleg azok között, akik különböző allergiás reakcióktól szenvednek.
Fontos! A mérgezés és annak figyelmen kívül hagyása miatt gyakran észlelnek májdisztrófiát, éles testhőmérséklet -csökkenést, hiperglikémiás kómát és akár halált is.
Finom receptek
Mivel a gyümölcs éretlen formában mérgező, csak abban az esetben, ha fogyasztás előtt mindig megfőzik, főleg főzzük. Ez lehetővé teszi, hogy elpusztítsa az összetételét alkotó mérgező anyagokat. Az ilyen gyümölcsöket tartósításra, saláták, levesek, köretek, pékáruk készítésére használják. Kiemelkedő ízük miatt tökéletesen kiegészítik a növényi és állati eredetű termékeket.
Ha nem észlelt semmilyen ellenjavallatot a használatra, akkor használja a következő recepteket:
- Omlett … Először is hámozzuk meg a szemet (7 db) - húzzuk le és vegyük ki a magokat. Ezután jól öblítse le és főzze sós vízben körülbelül 20 percig. Ezután csavarja meg a pépet egy húsdarálóban, ugyanezt tegye az Adyghe sajttal (150 g). Ezután összekeverjük, beleütünk egy tojást, sót és borsot. Ezután melegítse fel a serpenyőt, öntsön rá olvasztott vajat, és öntse ki a keveréket, fedővel lefedve. 3 perc elteltével fordítsa meg az omlettet, csökkentse a hőt és tartsa még 1-2 percig. Végül tányérra tesszük, több részre vágjuk, és meghintjük gyógynövényekkel.
- Lekvár … Először hámozza meg a gyümölcsöt, távolítsa el az összes magot és távolítsa el a héját. Összesen körülbelül 2 kg -ra lesz szükségük. Ezután mossuk meg az egreseket egy húsdarálóban csavarva. Ezután keverje össze ezt a két összetevőt, adjon hozzá cukrot (300 g) és vizet (80 ml). Ezután csak tegye a serpenyőt alacsony hőre, tartsa körülbelül 50 percig. Ez idő alatt rendszeresen keverni kell a keveréket, hogy ne égjen alul. Ha kész a massza, kapcsoljuk ki és hagyjuk kihűlni. Egyelőre készítsen elő üveg 0, 5 literes üvegeket, amelyeket alaposan meg kell mosni szódával és sterilizálni kell. Ugyanezt kell tenni a fémborításokkal is. Most tegye a lekvárt az előkészített edényekbe, és tárolja őket. Ezt követően csak le kell engedni az alagsorba, fejjel lefelé 5 napig.
- Pite … 2 csésze prémium lisztet kell leszitálnia, amelyet ezután 5 felvert tojással kell összekeverni. Ehhez a masszához adjon 50 g cukrot, lehetőleg nádcukrot, ecettel oltva 1 tk. szódabikarbóna, tejpor (3 csipet) és burgonyakeményítő (1 tk). Most adjunk hozzá házi joghurtot (joghurtot) az összetevőkhöz, amelyeknek nem kell több 150 ml -nél. Ezután gyúrja meg a tésztát, hogy homogén legyen, és olyan, mint a sűrű tejföl, fedje le egy szalvétával, és küldje el a hűtőszekrénybe egy órára. Közben elkészítjük a tölteléket úgy, hogy meghámozzuk és felforraljuk 0,5 kg aki. Ezután a zabkása állapotába kell önteni. Ezután kivesszük a tésztát a hűtőből, és kivajazott sütőedényre tesszük, vékony réteget készítünk a töltelékből, és újra lefedjük a tésztával. Tegye sütni a sütőbe körülbelül 30 percig, ez idő után próbálja meg átszúrni a lepényt fogpiszkálóval - ha semmi nem ragad rá, akkor kiveheti.
- Konzerválás … Ez a gyümölcs betakarítási módszer nagyon népszerű Jamaicán. Ez magában foglalja a gyümölcsök (3 kg) hámozását a magokból és a héjakból, 10 perces forrásban lévő vízben történő hőkezelést, a pép levágását és sterilizált 0,5 literes üvegekbe rakását. A masszát "sóoldattal" kell önteni, amelynek elkészítéséhez meleg forralt vizet (300 ml) és porcukrot (körülbelül 400 g) kell összekeverni. Erős lángon kell melegíteni, amíg a száraz összetevő teljesen fel nem oldódik. Ezenkívül ezt a kompozíciót üvegekbe rakott gyümölcsökbe öntik, amelyeket egyszerűen fedéllel feltekernek. A kész konzervet hűvös helyre helyezzük, ahol egész télen tároljuk. Ez lehet alagsor vagy hűtőszekrény.
- Lábas … Dörzsölje át a túrót (850 g) egy szitán, adjon hozzá cukrot (180 g), sót (csipet), tejfölt (7 evőkanál), prémium lisztet (150 g) és tojást (3 db.). Most ezt a keveréket turmixgéppel felverjük, és kivajazott sütőedényre helyezzük. Ezután tegye ide a főtt és darált aki gyümölcsöket (300-400 g). A tésztát vékony réteggel öntsük a tetejére, és tegyük a tartályt a sütőbe 20-30 percre. Ezen idő elteltével a rakottat meg kell pirítani. Ugyanez a recept használható a gőzölőhöz is.
Jegyzet! A növény gyümölcsei olaj nélkül megsüthetők, mivel vizesek és gyorsan nedvek.
Érdekes tények az Aki -ről
Aki hazája egész Nyugat -Afrika. Itt a fa vadon nő, és a Bahama -szigeteken és az Antillákon, Jamaicában, Közép -Amerika országaiban aktívan termesztik élelmiszer- és díszítő célokra. Kis ültetvények találhatók Kolumbiában és Suriname -ban.
Jamaicát tartják az aki fő exportőrének, ahonnan a gyümölcsöket konzerv formában importálják a világ minden tájára, mint az ananász. Leggyakrabban 200-500 ml térfogatú fémdobozokban értékesítik őket, amelyeket a szupermarketben lehet megvásárolni. Ezek közül a legnépszerűbb az Ackee konzerv. A gyártó vállalat évente akár 13 millió dollárt keres a megvalósításukért.
A növény gyümölcseit háztartási célokra használják - Afrikában szappant készítenek. Ezen a kontinensen főzéshez főleg levesekhez használják, nagy mennyiségű olajban elősütve. Jamaikában a helyiek inkább halakkal együtt főtten fogyasztják őket - hekket vagy laposhalot.
Csádban az aki mérget készít, amelyet halak mérgezésére használnak, hogy könnyebb legyen elkapni őket, bár az ilyen módszerek itt hivatalosan tilosak. Azt mondják, hogy ha ilyen módon eutanizált halat eszik, maga is kórházi ágyba kerülhet.
Aki már életének 4. évében gyümölcsöt hoz, és a termést évente kétszer - januártól márciusig és a nyár elejétől a végéig - szüretelik. Csak azokat a gyümölcsöket szedik, amelyek önmagukban már kinyíltak, különben megmérgezhetők. Egy másik nevet, "bligia", William Bligh angol navigátor és rabszolgaszállító ember adta nekik az afrikai kontinensről. Ő hozta őket Jamaicába 1793 -ban.
Nézze meg a videót az aki gyümölcseiről:
Aki receptjeinek kiválasztásakor ne felejtse el, hogy ezt a gyümölcsöt főzés előtt mindig meg kell főzni vagy megsütni. Csak így élvezheti egzotikus ízét egészségének károsítása nélkül!
