Mit lehet sütni tökből? A TOP-12 a legfinomabb receptek a mindennapi menü és az ünnepi asztal számára. Videó receptek.
A sütőtök receptjei ízletes és egészséges ételek minden alkalomra, mind a mindennapi menüben, mind egy különleges alkalomra. A zöldség megjelenik a világ különböző országainak konyháiban, és sokoldalúsága miatt kedvelik: elképzelhetetlen számú recept létezik, egyszerű és eredeti. De bármelyik elkészíthető otthon.
A sütőtök ételek főzésének jellemzői
A sütőtök ízletes és egészséges élelmiszertermék, amely segít diverzifikálni a napi étrendet és meglepni a vendégeket az ünnepi asztalnál, mert méltatlanul ritkán szerepel a menüben. Mindazonáltal ennek alapján egyszerűen elképzelhetetlen számú különféle ételt készíthet.
A sütőtök nagyon régen jelent meg - körülbelül 5000 évvel ezelőtt. És őseink óta őseink ételhez használták. Az étel ilyen gazdag történelme ellenére a tudósok még mindig azzal érvelnek, hogy zöldség vagy bogyó. A tök gyümölcsei mind az első, mind a második kategóriának tulajdoníthatók, de a mindennapi életben még mindig szokás "zöldségnek" nevezni.
A növénynek sok fajtája létezik, attól függően, hogy a gyümölcs íze változik. A Butternut töknek van a legédesebb pépe. Egyes fajták dinnyére hasonlítanak, de a takarmányzöldségek szinte nyájasak. Minél kisebb a tök, annál finomabb lesz, ideális esetben, ha súlya 3-5 kg.
Azonban minden fajta rendkívül egészséges, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi szervezet számára. A tudósok szerint a sütőtök rendszeres fogyasztása lassítja az öregedési folyamatot. Ezenkívül a zöldség elengedhetetlen azok számára, akik fogynak, az egészséges étrendhez ragaszkodók és az adott betegségből felépülő emberek.
A főzés során nemcsak a tökpépet, hanem gyümölcslevet, magokat is használnak, amelyek kiválóan kiegészítik a pékárukat és a desszerteket. Az ételek főzéséhez recepteket is találhat növényi virágok, különösen saláták részvételével.
A zöldség valóban sokoldalú, és bármilyen hőkezelésnek alávethető. Sütjük, főzzük, sütőben sütjük, pároljuk, pácoljuk és lekvár formájában télre betakarítjuk. Ezenkívül a sütőtököt melegen, nyersen is el lehet fogyasztani.
A legegyszerűbb recept a püré. Egy ilyen étel kiváló köret lesz; akár 1 év alatti gyermekeknek is adható kiegészítő ételként.
Nagyon könnyű zöldséget sütni a sütőben - akár sózva, akár más hozzávalók, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával. Az étel hihetetlenül gyengéd és egészséges, mivel a sütőtök ebben az esetben megtartja az összes tápanyagot.
Zöldségből levest főzhet, rakottat, zselét, palacsintát és kandírozott gyümölcsöt készíthet. Reggelire népszerű a tejkása, vacsorára vagy bulizásra a tök vagy húsos sült a legjobb.
A sütőtök jól illik a különféle gabonafélékhez (köles, rizs, búzadara, zabpehely), zöldségekhez (burgonya, hagyma, sárgarépa, fokhagyma), gyümölcsökhöz (alma), húshoz, sajtokhoz. Ízét hangsúlyozhatja, ha vajat, tejfölt, aromás fűszereket ad hozzá az ételhez.
A téli tökfajtákat hűvös helyen több hónapig lehet tárolni, ami a hideg évszakban vitaminokkal látja el magát. És hogy napsütéses zöldségből származó ételeket ne csak ősszel és télen élvezhessen, fagyaszthatja vágással és speciális tartályokba helyezésével.
TOP 12 finom sütőtök recept
Ez a sokoldalú zöldség sokféle étel elkészítéséhez használható reggelire, ebédre, vacsorára vagy teára. Ezek gabonafélék, piték, rakott ételek, palacsinta és palacsinta, levesek, saláták, pörköltek és sültek, zselék és kandírozott gyümölcsök. Van hol kulináris fantáziákat játszani. Az alábbiakban a mindennapi menü és az ünnepi asztal legjobb receptjei találhatók.
Tök köles kása
A sütőtök részvételével nagyon finom és egészséges köles zabkását főzhet. Ez egy nagyszerű reggeli lehetőség, és nagyszerű kezdet a napra gyermekek és felnőttek számára. Az étel megfelelő a fogyókúrák étrendjében, valamint azoknál, akik betartják az étrendet és az egészséges étrendet. Adjunk hozzá cukrot tetszés szerint, de egy darab vaj mindenképpen jól jön.
- Kalóriatartalom 100 g - 122, 8 kcal.
- Adagolás tartályonként - 4 adag
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Tej - 3 evőkanál.
- Köles - 1 evőkanál.
- Tök - 500 g
- Cukor - 1 tk
- Só - 0,5 tk
Lépésről lépésre sütőtök köles zabkása:
- A hámozott zöldséget apró kockákra vágjuk, megtöltjük tejjel, és a tűzre küldjük.
- Forraljuk fel és főzzük 15 percig közepes lángon.
- A kölest megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Opcióként a gabonaféléket 10 percig forraljuk.
- Öntsük az előkészített kölest a sütőtökre, és főzzük 20 percig alacsony lángon. Ne felejtse el hozzáadni a cukrot és a sót.
- Amikor a kása besűrűsödik, vegyük le a tűzhelyről.
- A sütőbe küldjük, hogy ellenőrizzék, és 180 ° C -ra állítsa be a hőmérsékletet.
- Fél óra múlva kész a tökös köles, tálalhatja az asztalhoz.
Tök rakott alma
A rakott sütőtök az egyik leggyakoribb étel. Reggelire kiváló, de vacsorára is alkalmas, tea vagy kávé mellé. És hogy világosabb legyen az íze, almát adnak hozzá.
Hozzávalók:
- Tök - 500 g
- Alma - 150 g
- Tojás - 2 db.
- Vaj - 150 g
- Búzadara - 0,5 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál
- Vanillin
- Só ízlés szerint
- Szóda - csipet (vagy sütőpor)
Sütőtök rakott alma lépésről lépésre főzése:
- A hámozott tököt darabokra kell vágni, vízzel le kell önteni és 20 percig forralni.
- Amikor puha lesz, ürítse le a folyadékot, fűszerezze sóval, majd szedje össze és pürésítse.
- Amíg a sütőtök lehűl, meg kell hámozni az almát és durvára reszelni.
- A tojásokat a cukorral és a sóval külön edényben felverjük egy keverővel. Használhat turmixgépet is.
- Kombináljuk a sütőtökpürét, a reszelt almát, hozzáadunk vajat, amelyet először fel kell olvasztani.
- Ezután adjunk hozzá búzadarát és vanillint, alaposan keverjük össze a tésztát.
- Óvatosan hozzáöntjük a cukorral felvert tojást, és mindent újra jól elkeverünk.
- Kiveszünk egy tepsit, lefedjük sütőpapírral, és a tetejét olajjal kikenjük.
- A tésztát formába öntjük, és a sütőbe küldjük, amelyet 200 ° C -ra előmelegítünk.
- Sütjük a tök rakottat legalább fél órán keresztül.
Sült tök fokhagymával
A sütőtökből nem csak zabkását vagy rakott tésztát lehet készíteni. Ha fokhagymával és gyógynövényekkel sütjük, nagyon fűszeres és ínycsiklandó ételt kapunk. És még egy kezdő farm is bírja a főzést.
Hozzávalók:
- Tök - 0,5 kg
- Liszt - 2 evőkanál
- Petrezselyemzöld - 0,25 csokor
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Só - 1-2 csipet
- Őrölt fekete bors - 1-2 csipet
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál
- Tálaláshoz tejföl (vagy majonéz) (opcionális) - ízlés szerint
Sült sütőtök fokhagymás főzése lépésről lépésre:
- A hámozott tököt 7 cm -es szeletekre kell vágni.
- Minden szeletet sóval, borssal és liszttel ízesítünk.
- Felmelegítjük a növényi olajat, és elkezdjük főzni a sütőtököt.
- A szeleteket egy serpenyőbe tesszük, és pár percig sütjük, így a hőközeg lesz.
- Amikor a darabok megpirultak, óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalon aranybarnára sütjük.
- A következő lépésben hajtsa össze a szeleteket egy tepsibe, és küldje őket a sütőbe, amelyet 180 ° C -ra kell előmelegíteni.
- Süssük, amíg meg nem puhul, ami körülbelül 15 percet vesz igénybe.
- A hámozott fokhagymát nyomjuk át sajtón, vagy mozsárban törjük össze.
- A fűszernövényeket apróra vágjuk, és a fokhagymával összekeverjük.
- Ezután tegye a finom sült sütőtököt a tányérokra, szórjon rá fokhagymát és gyógynövényeket.
- Tálaljuk az ételt tejföllel.
Sült tök csirkével
A csirke jól illeszkedik a sütőtökhöz, és ha együtt sütjük, nagyon finom és kielégítő lesz, annak ellenére, hogy a recept meglehetősen egyszerű. Ha bonyolítani szeretné, adjon hozzá tetszőleges zöldséget vagy gombát.
Hozzávalók:
- Tök - 450 g
- Csirke filé - 250 g
- Vaj - 20 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Méz - 1 tk
- Citromlé - 2 evőkanál
- Szárított petrezselyem - 1 tk
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Sült sütőtök elkészítése csirkével lépésről lépésre:
- A megmosott és hámozott tököt kockákra vágjuk.
- A csirkefilét is vágjuk darabokra.
- A hozzávalókat összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
- Ezután át kell engedni a fokhagymát egy présen, és hozzá kell adni.
- Préseljük ki a citrom levét, és öntsük rá a tökre és a csirkehúsra, majd öntsük bele a mézet.
- A munkadarabot 20 percig hagyjuk pácolódni.
- A megadott idő elteltével melegítse fel a növényi olajat, és pirítsa a hozzávalókat, amíg a hús fehér nem lesz.
- Most formába kell tenni őket, és a csirkét és a sütőtököt 180 ° C -os sütőbe kell küldeni.
- Körülbelül fél órát sütjük.
- Közben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a szárított petrezselymet. Kívánt esetben friss fűszernövényeket is használhat, amelyik a legjobban tetszik.
- A főtt sütőtököt, sütőben sütve, fel kell önteni az öntettel, és tálalhatjuk.
Tök palacsinta
A sütőtök egy sokoldalú zöldség, amelyet különféle módon lehet főzni, például sütni belőle palacsintát, ha eleged van a burgonyát használó klasszikus változatból. De az utóbbival ellentétben a sütőtök palacsinta is nagyon hasznos.
Hozzávalók:
- Tök - 200 g
- Tojás - 1 db.
- Hagyma - 0, 5 db.
- Liszt - 0,5 evőkanál. (diával)
- Napraforgóolaj - 30 ml
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre sütőtök palacsinta főzése:
- A héját és a magját hámozott tököt reszelő segítségével fel kell vágni.
- A kapott masszába verjük a tojást.
- Hámozza meg és vágja le a hagymát, amelyet szintén hozzá kell adni.
- A sütőtök palacsinta főzésének következő szakaszában lépésről lépésre meg kell sózni és borsozni a zöldségpürét.
- Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, amelyet először szitálni kell, és alaposan keverjük össze a tésztát.
- Melegítjük a növényi olajat, és evőkanál segítségével elkezdjük elteríteni a burgonya palacsintákat a serpenyőbe.
- Sütjük őket közepes lángon pár percig, amíg aranybarna kéreg nem jelenik meg alatta.
- Ezután megfordítjuk és a másik oldalon is sütjük, szintén aranybarnára.
- Ha kész, tök palacsintát tálalunk az asztalra, tejföllel felöntve.
Zab és sütőtök süti
Egy másik finom sütési lehetőség, amelyet a legkönnyebb sütőtökből elkészíteni. Meleg tejjel kombinálva ezek a sütemények teljes reggeli lesz, amelyet még a gyerekek is szeretni fognak. Ezenkívül a sütőtökből készült pékáruk nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is.
Hozzávalók:
- Sütőtök püré - 100 g
- Zabpehely pehely - 200 g
- Növényi olaj - 60 ml
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 130 g
- Liszt - 150-170 g
- Sütőpor tésztához - 1 tk.
- Őrölt fahéj - 0,5 tk
- Gyömbérpor - 0,5 tk
- Só - 1 csipet
Hogyan készítsünk lépésről lépésre zab sütőtököt:
- Először is készítsük el a tökpürét. Ehhez hámozza meg a zöldséget, forralja fel, vágja darabokra, és turmixgéppel darálja le.
- Öntsünk bele cukrot, fahéjat, gyömbért, és alaposan keverjük össze.
- Öntsön növényi olajat a tökmasszába.
- Ezután a sütőtök -süti és a zabpehely receptje szerint vezessen be egy tojást.
- Ezután adjunk hozzá zabpelyhet és sütőport.
- Óvatosan adagoljuk hozzá a lisztet, minden egyes alkalommal gyúrjuk össze.
- Hagyja a tésztát fél órán át, hogy megduzzadjon a zabpehely.
- Fedjük le a formát pergamennel és kenjük meg olajjal.
- Kanál segítségével kenjük rá a zab-tökös sütiket, és küldjük a tepsit a sütőbe.
- 180 ° C -on 20 percig sütjük.
Sütőtök krémleves
A sovány sütőtök krémleves szinte minden ínyencek kedvenc étele. Gyakran megjelenik a fogyókúrázók és az egészségügyi problémákkal küzdő emberek étrendjében is, akik kénytelenek betartani a diétás étrendet. A sütőtök leves azonban finom és laktató, ezért érdemes felvenni az étlapra.
Hozzávalók:
- Tök - 400 g
- Sárgarépa - 1-2 db. (200 g)
- Hagyma hagyma (nagy) - 1 db.
- Olívaolaj - 50 g + 1 evőkanál
- Só (opcionális) - ízlés szerint
- Krém (opcionális) - ízlés szerint
- Hagyma hagyma - 1 db. (húsleveshez)
- Zeller szár - 1 szár (húsleveshez)
- Só - 1 tk (húsleveshez)
A sütőtök krémleves előkészítése lépésről lépésre:
- Először is zöldséglevest kell főzni hagymából és zellerből.
- Melegítsünk olívaolajat egy vastag aljú serpenyőben.
- A hagymát apróra vágjuk, és beleöntjük az olajat, pároljuk, amíg átlátszó lesz.
- Ezután vágja a sárgarépát nagy darabokra, és küldje oda. Főzzük 5 percig a fedél bezárása nélkül.
- A következő a tök: azt is kockára vágjuk, és serpenyőbe tesszük. Kívánt esetben elő is sütheti, de a sült változatban az étel íze kifejezőbb lesz.
- A tartályt fedővel lezárjuk, és 15 percig főzzük, amíg a tök megpuhul.
- Öntsük a zöldségeket forró húslevessel úgy, hogy teljesen lefedjék folyadékkal, és főzzük 15 percig.
- Ezután készítsen burgonyapürét zöldségekből és tökből egy merülő turmixgép segítségével. Ajánlatos kis sebességgel ütni.
- Az étel állagát további húsleves hozzáadásával állítjuk be.
- Az eredeti és finomabb íz érdekében adjunk hozzá egy kis tejszínt, és melegítsük fel a töklevest, de ne forraljuk fel.
- A következő szakaszban érdekes dekorációt készítünk az ételhez - tökforgácsot. Ehhez vágjon egy darab gyümölcsöt vékony csíkokra, és olívaolajon pirítsa meg.
- Öntsük a levest tálkákba, díszítsük chips -szel.
Cukrozott tök
A kandírozott sütőtök gyümölcse nagyon hasonlít a gumicukrokhoz. Az édes "édességek" enyhe savanyúsággal nagyon szeretik nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is. Jobb, ha szerecsendió zöldségeket használunk édes péppel. Azonban kerek tökből is készíthet finomságot.
Hozzávalók:
- Hámozott tök - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 200 ml
- Porcukor - szóráshoz
Cukrozott sütőtök gyümölcsök előkészítése lépésről lépésre:
- Az édes sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
- Öntsön cukrot egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és főzzen cukorszirupot.
- Sűrítés után tegye oda a tök darabokat és keverje össze.
- Főzzük a zöldségszeleteket 10 percig.
- Ha kész, szirupban kell hagyni és 24 órán át kell tartani.
- A megadott idő elteltével vegye ki a tökdarabokat, szűrje le a szirupot egy szűrőn.
- Sütőpapírra terítjük őket, és 2 napig hagyjuk megszáradni.
- Amikor a kandírozott gyümölcsök cukorkának tűnnek, szórjuk meg porcukorral.
- A csemegét zárt tartályban ajánlott tárolni.
Tök palacsinta
Sokféleképpen lehet finom sütőtök palacsintát készíteni: kefirre vagy tejfölre alapozva, nyers, főtt vagy sült zöldségek felhasználásával. De még a legegyszerűbb recept is lehetővé teszi, hogy finom palacsintát készítsen.
Hozzávalók:
- Hámozott tök - 500 g
- Liszt - 150 g
- Cukor - 2 evőkanál (több is lehetséges)
- Só - 1 csipet
- Sütőpor - 1,5 tk
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 50 ml
Lépésről lépésre sütőtök palacsinta főzése:
- A megmosott és hámozott tököt 2,5-3 cm-es darabokra vágjuk.
- Forró vízbe küldjük, és 20 percig forraljuk.
- Ha kész, a szeleteket szűrőedénybe kell dobni, és meg kell várni, amíg kihűlnek.
- Ezután a sütőtök palacsinta receptje szerint turmixgéppel pürésítsük a zöldségdarabokat.
- A tojást verjük a tökmasszához, adjunk hozzá cukrot, sót.
- Kezdje el hozzáadni a korábban szitán átszitált lisztet és a sütőport, majd keverje össze és gyúrja össze a tésztát, amelynek konzisztenciájában vastag tejfölhöz kell hasonlítania.
- Melegítjük a növényi olajat és formáljuk a palacsintát, evőkanállal a tésztát a serpenyőbe tesszük.
- Sütjük a palacsintát közepes lángon körülbelül 5 percig.
- Ezután megfordítjuk és a másik oldalon aranybarnára sütjük.
- Tegye a kész sütőtök palacsintát egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
- Folyékony mézzel tálaljuk.
Amerikai tök pite
Sok finom sütőtök -ételt készíthet, de a pékáruk különlegesek. Ünnepi asztalra vagy vacsorára a családjával készíthet amerikai pite -t morzsás darabokra vágott tésztán, narancsos töltelékkel és fahéj hozzáadásával.
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g (tésztához)
- Fagyasztott vaj - 180 g (tésztához)
- Jeges víz - körülbelül 8 evőkanál. (tesztelésre)
- Só - 1 csipet (a tésztához)
- Sütőtök püré - 600 g (töltelékhez)
- Tojás - 4 db. (Töltelékhez)
- Sűrített tej - 300-350 g (töltelékhez)
- Őrölt fahéj - 1 tk (Töltelékhez)
- Őrölt szerecsendió (opcionális) - 1 csipet (töltéshez)
- Őrölt gyömbér - 1/4 tk (Töltelékhez)
- Őrölt szegfűszeg - 1/4 tk (Töltelékhez)
- Só - 1 csipet
Lépésről lépésre az amerikai sütőtök pite elkészítése:
- A hámozott tököt darabokra kell vágni, és 180 ° C -ra előmelegített sütőbe kell küldeni. Körülbelül fél órát sütjük, amíg megpuhul.
- A főzési folyamat során keletkező folyadékot le kell üríteni, és a zöldségszeleteket turmixgéppel pépesíteni kell.
- Ezután előkészítjük a tésztát. Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá sót.
- Őröljük le a vajat, amelyet 1 órára a fagyasztóba küldtünk, és forgassuk bele a lisztbe.
- Készítsen mélyedést a morzsában: öntsön bele vizet, annak mennyiségét a liszt nedvességtartalma alapján határozza meg. Jegesnek kell lennie.
- A tésztát összegyúrjuk, dagasztás nélkül, hogy csomók maradjanak benne.
- Csomagolja zsákba, küldje a fagyasztóba, és tartsa ott 15 percig.
- A megadott idő elteltével kivesszük a tésztát és kinyújtunk egy kört, az átmérőnek körülbelül 28 cm -nek kell lennie.
- A munkadarabot 22 cm átmérőjű formába helyezzük, és elkészítjük az oldalakat.
- A nyomtatványt 15 percre a fagyasztóba küldjük.
- Kivesszük, és nehogy a tészta megduzzadjon a sütőtöktorta készítése során, villával megszurkáljuk, anélkül, hogy elérnénk az alját.
- Helyezzen sütőpapírt a tészta tetejére, és öntse rá a terhelést. Ebben a minőségben speciális kerámiagolyókat használhat sütéshez, borsóhoz vagy babhoz.
- A nyomtatványt a sütőbe küldjük, és 15 percig sütjük, a hőmérsékletet 180 ° C -ra állítva.
- Vegye le a terhelést, és folytassa a sütőtököt az alap sütésével további 7 percig.
- Közben sózzuk a tökpürét és adjuk hozzá a fűszereket.
- Behajtunk oda tojást, 1 db., Minden alkalommal alaposan összegyúrjuk a masszát.
- Öntsük bele a sűrített tejet, keverjük össze újra, és öntsük a keveréket a pite aljára.
- A formát visszaküldjük a sütőbe, és körülbelül 80 percig sütjük, a hőmérsékletet 170 ° C -ra állítva.
- A sütőtöktorta készenlétét a következőképpen lehet meghatározni: ha a töltelék a közepén meginog, és az oldalán már nem mozog, akkor kész, vegye ki, és hagyja kihűlni a formában.
Töltött tök
A sütőben sütőtök nagyon ízletes étel, de ha burgonyával is megtöltjük hússal és gombával, akkor csak „megnyaljuk az ujjainkat”. Egy ilyen látványos pecsenye recept nem csak a mindennapi menübe illik, hanem egy különleges alkalomra és a vendégek fogadására is.
Hozzávalók:
- Tök - 5,4 kg
- Marhahús (bélszín) - 500 g
- Burgonya - 1 kg
- Csiperkegomba - 500 g
- Hagyma - 3 db.
- Tejföl - 4 evőkanál
- Sajt - 225 g
- Növényi olaj sütéshez - 50-80 ml
- Só - 1, 5-2 evőkanál.
- Őrölt fekete bors - 1 tk
Lépésről lépésre töltött sütőtök főzése:
- A tököt alaposan megöblítjük, és ellenőrizzük az épségét. A felületen nem lehet sérülés vagy fehér foltok.
- Töröljük a zöldséget, és egyenletesen vágjuk le a fedelet, távolítsunk el mindent belülről - magokat és szálakat.
- A hagymát meghámozzuk, kockára vágjuk.
- Ezután a gombákat negyedekre vágjuk.
- A húst kockákra vágjuk, és nagy lángon addig sütjük, amíg kéreg képződik.
- Ha kész, tegye a húst egy tányérra, és kezdje el pirítani a hagymát gombával. Nagy lángon is addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
- Hámozza meg és vágja fel a burgonyát.
- A sütőtök aljára kenjük a húst, majd rétegesen a burgonyát és a gombák egy részét.
- Tehát addig váltogatjuk a hozzávalókat, amíg teljesen meg nem töltjük a zöldséggel.
- Sózzuk, borsozzuk a tölteléket, és öntsünk forrásban lévő vizet, ne érjünk el néhány centimétert.
- A sütőtök receptje szerint öntsön tejfölt a tetejére, és zárja le a fedelet.
- Sütőlapra tesszük, és kevés vizet is öntünk bele.
- A sütőbe küldjük, amelyet 220 ° C -ra kell előmelegíteni.
- Addig sütjük, amíg a burgonya készen áll. A sütőtök méretétől és a töltelék mennyiségétől függően a főzési idő eltérő lesz. Ha a zöldség nagy, akkor legalább 4 órán keresztül kell sütni.
- Amikor a burgonya kész, kivesszük a sütőtököt, megszórjuk sajttal, amelyet először reszelőre kell vágni, és visszaküldjük.
- A recept szerint sütjük a sütőtököt a sütőben, amíg aranykéreg képződik.
- Kivesszük a töltött zöldséget, és hagyjuk főni körülbelül egy órát.
Jegyzet! Ha nagy tököt süt, akkor egy időre eltávolíthatja a fedőt, és fóliával lefedheti. Amikor a burgonya kész, tegye vissza.
Manti tökkel
Az étel eredeti neve Gul Hunon, ami szó szerint „párolt rózsát” jelent. Valójában a recept szerint elkészített tökös manti hasonlít a virágokra. De az étel nemcsak szép, hanem hihetetlenül ízletes is, és a töltelék tetszés szerint megváltoztatható.
Hozzávalók:
- Liszt - 500 g
- Tojás - 1 db.
- Víz - 200 ml
- Só - 1 tk
- Tök - 300 g
- Hagyma hagyma - 3 db.
- Őrölt fekete bors - 1 tk
- Kövér farokzsír vagy vaj - 50 g
- Növényi olaj - kenéshez
Lépésről lépésre sütjük a manti sütőtököt:
- Először is elő kell készítenie a tésztát. Keverjük össze a tojást vízzel és sóval, majd lassan öntsük ezt a keveréket a másik edénybe öntött lisztbe.
- Mindent felverünk egy mixerrel nagy sebességgel, és összegyúrjuk a kemény tésztát.
- Kezünkkel megkeverjük, tányérra tesszük, lefedjük egy tállal és egy kicsit pihentetjük: 20 perc elég lesz.
- Most készítsük el a tölteléket. Ehhez a tököt és a hagymát csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a köményt és alaposan összekeverjük.
- Nyújtsunk ki egy darab tésztát egy 35 x 14 cm méretű és 1 mm vastag téglalappá.
- A téglalapot hosszában 2 részre vágjuk, mindegyikre kirakjuk a tölteléket.
- Helyezzen rá vajdarabokat.
- Hajtsa fel a csíkot hosszában, kenje meg növényi olajjal és tekerje fel. Az eredmény manti-rózsa.
- Ezeket egy gőzös serpenyő szintjére tesszük, amelyet előzetesen szintén meg kell kenni növényi olajjal.
- Gőzölje meg a manti -t, hogy a hőközeg legyen. A főzési idő körülbelül 1 óra.
- Ha kész, tejföllel vagy ghee -vel tálaljuk.
