Valami finomat és eredetit szeretne vacsorára? Azt javaslom, hogy főzzük a borjúhús fasírtot fűszerekkel, sütőben sütve. Az étel hihetetlenül lédús, kiadós és fűszeres. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A hústekercs elegánsnak, jövedelmezőnek és étvágygerjesztőnek tűnik egy ünnepi lakoma alkalmával. Előnyei annak is tulajdoníthatók, hogy előre elkészíthetők, és amikor be kell mutatni őket a vendégeknek, már csak az kell, hogy kivesszük őket a hűtőszekrényből. Nem nehéz elkészíteni őket, ezért több hasonló receptnek kell lennie az arzenálban. Egész húsdarabból készülnek, darálva vagy sodrva. A tekercshez bármilyen típusú húst használnak: sertéshús, marhahús, pulyka, csirke … Vagyis bármelyik fajtából elkészíthető. A finomságokat pedig főételként szolgálják fel meleg ételként, vagy szeletelve hideg előételként. A kemencében sült fasírt kicsi vagy nagy lehet. Töltelékként mindenféle zöldséget, gombát, tojást, sajtot, hüvelyeseket használnak. Amint láthatja, rengeteg lehetőség van a hústekercsek főzésére. Folyamatosan kísérletezhet velük, és új ízletes recepteket fedezhet fel. Töltse fel a jegyzetfüzetét, változatosítsa az asztalt, és kényeztesse a családot egy új étel - borjúhús fasírt fűszerekkel.
Ha egészséges vagy súlycsökkentő diétát tart, használja ezt a receptet csirke, nyúl, pulyka vagy más sovány hústekercs elkészítéséhez. Ügyes megközelítéssel lédús lesz, és ízében nem enged a hagyományos termékeknek. Ezenkívül nem terhel a testre.
- Kalóriatartalom 100 g - 152 kcal.
- Adagok - 1 tekercs
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Borjúhús - 1 kg (más típusú hús is lehetséges)
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Szárított vagy friss koriander és bazsalikom - kis csokor
- Mustár - 1 evőkanál
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál
A borjúhús fasírtjának lépésről lépésre történő elkészítése fűszerekkel, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, vágja le a fóliát erekkel, és vágja le a darabot úgy, hogy egyenletes rétegben ki lehessen hajtani. Ha üres rések vannak, foltozza be apró húsdarabokkal. Kalapáccsal verje meg a borjúhúst mindkét oldalán.
2. Kenje meg egy réteg húst szójaszósz és mustárral. Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
3. Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk. A borjúréteget megszórjuk fokhagymával és gyógynövényekkel.
4. Tekerje a húst tekercsbe, erősen nyomja rá.
5. Annak elkerülése érdekében, hogy a tekercs sütés közben ne veszítse el formáját és szét ne essen, kösse spirálisan cérnákkal (konyha vagy varrás), vagy rögzítse nyárssal.
6. Helyezze a tekercset egy növényi olajjal kikent tepsibe, fedje le fóliával és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. Ha azt szeretné, hogy a tekercs aranybarna héja legyen, akkor 10 perccel a főzés vége előtt távolítsa el a fóliát, hogy megpiruljon. A tekercset melegen vagy hűtve tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a fasírt elkészítéséről.
