Ma azt javasoljuk, hogy főzzünk együtt egy finom és könnyű levest káposztával, vagy inkább káposztaleves friss káposztával és paradicsommal. Lépésről lépésre recept fotókkal.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó receptek
Mint tudják, a káposztaleves egy orosz étel, amely határozottan megnyerte a rendes munkások szeretetét, majd továbbadta a nemesség asztalaihoz. Általában a káposztalevest marhahússal főzik, de mi egyszerű emberek vagyunk, helyettesíthetjük sertéshússal vagy csirkével, tetszés szerint. Minimális kalóriatartalmú finom ételhez főzzen zöldséglevesben.
Az első fogás elkészítéséhez korai káposztafajtákat használnak. De veheti a későbbit, így sűrűbb a fehér lapokkal. Télen főzzen káposztalevest savanyú káposztával.
Ahhoz, hogy vörös színt adjunk a káposztaleveshez, nem csak paradicsomot adunk hozzá (inkább az ízért), hanem némi paradicsompürét is. Ennek ellenére az étel színe gazdagabbnak bizonyul.
- Kalóriatartalom 100 g - 42 kcal.
- Adagok - 10 főre
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Víz - 3 l
- Hús a csonton - 400 g
- Káposzta - 400 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 200 g
- Paradicsompüré - 1 evőkanál l. (választható)
- Só ízlés szerint
- Burgonya - 400 g
Lépésről lépésre káposztaleves főzése friss káposztával és paradicsommal
Először készítsük el a húslevest. Töltse fel a húst hideg vízzel és tegye tűzre. Amint felforr a víz, csökkentse a hőt és ízlés szerint sózza meg a húslevest. Hozzáadhat babér-, fekete- vagy szegfűborsót.
Amíg forr a húsleves, készítsük el a sütést. Ehhez hagymára, sárgarépára és paradicsomra van szükségünk. A hagymát és a sárgarépát kockákra vagy csíkokra vágjuk. De a paradicsomot először forrásban lévő vízzel kell leönteni, miután korábban vágott. Ezután távolítsa el a héját, és vágja kockákra a paradicsomot.
Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, és hagymát teszünk bele. 3 percig passzoljuk, adjunk hozzá sárgarépát. Újabb 3 percig passzolunk.
Most hozzáadhatja a paradicsomot és a paradicsompürét. 5 percig együtt haladunk.
Vágja a burgonyát utoljára, amikor a húsleves kész.
Vegye ki a húst a kész húslevesből, és vágja le a csontról. Tegye vissza a húslevesbe. A burgonyát a serpenyőbe küldjük.
Amikor a húsleves felforr, adjuk hozzá a káposztát, és azonnal tegyük mögé a sütőt.
Főzzük a káposztalevest 20 percig közepes lángon. Só és bors ízlés szerint. Káposztalevest szolgálunk fel melegen vagy hidegen, fekete kenyérhéjjal és költségvetéssel. Zöldek, fokhagyma gazdagítja a káposztaleves ízét. Jó étvágyat kívánunk!
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Hogyan főzzünk káposztalevest friss káposztából
2) Friss káposztaleves recept
