Ha az almát tésztában főzte, meglepődik, milyen gyorsan és egyszerűen elkészül ez a desszert, amelynek finom, finom és pikáns íze van.
Az almás receptek bármely háziasszony szakácskönyvében megtalálhatók. Ezek a fényes és lédús gyümölcsök finom ételekké válhatnak, és nem csak desszertekké, hanem a vacsora vagy a reggeli alapjául is. Végül is az alma receptek annyira egyszerűek, hogy minden kezdő háziasszony elsajátíthatja őket. Ezenkívül az almás ételek változatossá teszik a menüt, és rengeteg hasznos vitaminnal töltik meg napjait.
Miért jó neked az alma?
Természetesen az alma kémiai összetétele a fajtától, a betakarítási időtől és a tárolási körülményektől függ. Azonban a magas kálium-, karotin-, vas-, fluor-, nitrogén-, csersav- és pektintartalom, valamint klorogén-, folsav- és ursolsavtartalom változatlan marad minden gyümölcs esetében. Az almában található vitaminok hatalmas választékban kerülnek forgalomba - A, B, C, E, K, P és PP.
A következőket szeretném megjegyezni az alma tagadhatatlan előnyeiről. Az alma erősíti a szív -érrendszert és az agyműködést, javítja a bélmozgást és javítja az emésztést. Ezenkívül az alma erősíti a körmök és a haj szerkezetét, és megakadályozza a korai ráncok megjelenését.
Olvassa el részletesen az alma jótékony tulajdonságait
Tésztafőzés tippek
A tészta olyan tészta, amelybe az ételeket főzés előtt belemártják. A tészta étvágygerjesztő kérget képez, amely megtartja a termékek lédússágát és vitaminértékét. A tészta fő összetevői liszt és tojás keveréke, folyadékkal (tej, víz, alkoholos italok) hígítva. A tészta lehet folyékony vagy viszkózus, édes, rohadt, sós és fűszeres - a recepttől függően. A pompa érdekében szódát vagy élesztőt adnak a keverékhez.
- A tésztát habverővel, turmixgéppel, keverővel felverjük, minél jobban keverednek az összetevők, annál szellősebb és gyengébb lesz a tészta.
- A lédús termékekhez vastag tésztát készítenek, mivel a sűrű kéreg megakadályozza a gyümölcslé kifolyását. Száraz tartalmakhoz folyékony tészta alkalmas, lehetővé teszi az olaj áthaladását, így a darabok lédúsabbak lesznek.
- A kéreg elpirulásához porózus és nem zsíros, szénsavas ásványvizet használnak.
- A tésztához hozzáadott fűszerek és gyógynövények segítenek javítani az étel aromáját.
- Ropogós kérget kapunk, ha sört, konyakot, vodkát, bort vagy vizet használunk tej helyett.
- A tésztához csak hideg ételt használjon. A darabokat kizárólag forró olajban sütjük.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 183, 4 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Alma - 1 db.
- Búzaliszt - 130-150 g
- Tej - 20 ml
- Cukor ízlés szerint
- Őrölt fahéj - 1/3 tk
- Finomított növényi olaj - mély zsírokhoz
Alma főzése tésztában
1. Tegyen lisztet egy edénybe. Adjunk hozzá cukrot, őrölt fahéjat és tejet. Ízlés szerint bármilyen fűszert is tehet: vanillint, citromlevet, őrölt gyógynövényeket.
2. Habverővel vagy turmixgéppel jól keverjük simára a tésztát. Mivel almát főzünk, a tészta állagának sűrűnek kell lennie, hogy a gyümölcsben lévő összes lé és vitamin megmaradjon.
3. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig állni, hogy a lisztből kikerüljön a sikér, ami azt jelenti, hogy elveszíti rugalmasságát. Ekkor a tészta nem szárad ki a sütési folyamat során, és jobban tapad az almához.
4. Amíg a tészta rendeződik, mossa meg és szárítsa meg az almát. Ezután hámozzuk, magozzuk és vágjuk a húst tetszőleges méretű kockákra. A vitaminok oroszlánrésze a gyümölcs héjában van, így előfordulhat, hogy nem kell hámozni az almát. Ezt a folyamatot a család kérésére hajtom végre.
5. Mártsa a tésztába az almadarabokat, és keverje addig, amíg minden oldalról be nem borítja a tésztát.
6. Ha van egy zsíros sütő, használja azt. Távollétében tegye úgy, ahogy én. Öntsön finomított növényi olajat egy kis serpenyőbe vagy bögrébe, amely a tűzön van. Keressen egy megfelelő vaslapátot is, amellyel dolgozhat.
7. Amikor az olaj jól felhevült, egyenként mártsuk bele az almadarabokat.
8. Az almát aranybarnára sütjük.
9. Tegye a sült almát tésztába egy tányérra papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges zsírt.
A desszert készen áll, és tálalhatja az asztalhoz.
Videó recept az alma tésztában való elkészítéséhez (almafánk):
