A kemencében sült bordák hihetetlenül ízletesek és egyszerűek. És ha előmelegítve is vannak, akkor az eredmény egyszerűen elképesztő.
A fotón kész sertésborda A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A bordák kétségtelenül a legjobb választás nemcsak a napi étrendhez, hanem egy forró ünnepi asztalhoz is. Kiváló ízüknek köszönhetően illatosak és ízletesek bármilyen elkészítési módszerrel. A sütés legsikeresebb módja a sütő, ahol akár szeletelve, akár egészben süthetők. Ma azt javaslom, hogy főzzük őket pontosan az utolsó lehetőség szerint, mivel egy egész réteg sült borda lédúsabb és sokkal nedvesebb lesz. Ebben a formában a bordák finomságot jelentenek, ahol minden csontot lédús zsírral tarkított puha hús vesz körül.
Ezenkívül, ha a terméket szintén elő pácolták, akkor a hús telített lesz gyümölcslevekkel, ízekkel és aromákkal, ami még pikánsabbá teszi. A legjobb módszer a hús sütése sütőben, de ennek hiányában sütőt használunk, ahol a bordáknak pár órán keresztül alacsony hőmérsékleten kell párolniuk. Az ilyen hosszú hőkezelésnek köszönhetően a hús lassan megsül, és nagyon puha és puha lesz.
Bordát tálalhat bármilyen körettel - főtt burgonyával, spagettivel, omlós rizzsel, vagy csak zöldségsalátával. De ezt az ételt különösen értékelni fogják az igazi ínyencek, a habos sör vagy a könnyű bor szerelmesei, amelyekkel a bordák nem kevésbé fűszeresek és ízletesek.
- Kalóriatartalom 100 g - 320 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 3 óra
Hozzávalók:
- Sertésborda - 1 kg
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Őrölt szerecsendió - 0,5 tk
- Szárított bazsalikom - 1 tk
- Gyömbérpor - 0,5 tk
- Mustár - 1 tk
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/4 tk vagy ízlés szerint
- Olívaolaj - 2 evőkanál
Sült sertésborda főzése a sütőben fűszeres pácban
1. Készítse elő a pácot. Ehhez keverje össze a következő ételeket egy tálban: apróra vágott fokhagymagerezd, szárított bazsalikom ága, mustár, olívaolaj, szójaszósz, szerecsendió, gyömbérpor, só és bors.
2. Jól keverje össze a pácot.
3. Mossa le a bordákat folyó víz alatt, törölje szárazra papírtörlővel, és végezzen néhány szúrást éles késsel. Ez elősegíti, hogy a hús belül jobban pácolódjon. Öntsük a bordákat mindkét oldalra a mártással, és jól dörzsöljük a kezünkkel, hogy a pác mélyen behatoljon a szálakba.
4. Csomagolja be a bordákat sütőhüvelybe vagy fóliába, és pácolja 1 órán át, vagy tovább. Ebben az esetben azonban küldje el őket a hűtőszekrénybe.
5. Ennyi idő elteltével, anélkül, hogy kivenné a húst a hüvelyből, tegye egy sütőlapra, és küldje el, hogy előmelegített sütőben 1,5 órán át 200 fokos hőmérsékleten süljön. Az elkészült bordákat azonnal tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a sült sertésbordákat a sütőben ^
